Teman-teman JS, masih ingat gak nih dengan resep miso ramen halal dari Dapur Ko-ci yang sempat JS bagikan beberapa waktu lalu? Nah, bagaimana kalau kali ini kita membuat ramen dengan kuah lain? Ya, kali ini Dapur Ko-ci akan membagikan resep shoyu ramen halal yang mudah dibuat, hanya membutuhkan waktu 10 menit saja!

Dapur Ko-ci ini adalah sebuah channel YouTube yang dikelola oleh pasangan suami-istri Jepang-Indonesia yang tinggal di Jakarta. Mereka memperkenalkan cara membuat masakan Jepang dengan bahan baku yang pasti tersedia di Indonesia tapi tetap terasa otentik. Asyik kan? Gak perlu takut deh gak menemukan bahannya!

Nah, ini salah satu video dari channel mereka, resep shoyu ramen halal, 10 menit jadi! Yuk, kita intip! 

Apa itu Shoyu Ramen?

Shoyu Ramen adalah rasa ramen yang paling dasar. Resep yang diberikan Dapur Ko-ci ini dibuat dengan cara melewatkan (skip) semua langkah sulit untuk membuat sup ramen. Sebagai gantinya, Dapur Ko-ci akan mencampur bumbu-bumbu yang tersedia di Indonesia dengan keseimbangan sempurna untuk menciptakan kembali rasa shoyu ramen asli Jepang. Resep ini benar-benar merupakan keseimbangan yang ajaib!

Bahan (Untuk 2 porsi)

[SOP]

• 700ml air panas
• 2 sdm shoyu (kecap asin Jepang)
• 1 sdm mirin halal
• 1/3 sdt dashi powder
• 2 sdt saus tiram
• 1+1/2 sdt kaldu ayam (※)
• 1 sdt minyak wijen
• sedikit bawang putih halus
• sedikit merica dan wijen
• 1 sdt minyak ayam(optional)

※Sesuaikan takaran kaldu ayam sesuai selera Anda.

[MIE]

mie telur untuk 2 orang

[TOPPING]

Bisa pakai apa saja yang kamu suka, tapi kali ini kita pakai:

• Naruto
• Ayam chashu
• Telur rebus
• Daun bawang
• Nori

Cara masak

1. Siapkan topping dulu.

2. Bikin kuah

3. Rebus mie dan tiriskan dengan saringan.

4. Sajikan semua!

Nah, bukan cuma shoyu ramen, Japanese Milk Bread, ramen salad, chicken katsu keju, dan omurice nih yang bisa kamu temukan resepnya di Dapur Ko-ci. Masih banyak resep mudah dan lezat lainnya di channel YouTube, TikTok, Twitter dan Instagram Dapur Ko-ci. 

Yuk, kita coba membuat shoyu ramen halal sendiri! 

Sumber: Dapur Ko-ci