Salah satu hidangan paling sederhana adalah yudofu, yaitu tahu yang direbus dalam kaldu kombu dan disajikan dengan daun bawang, jahe, serta sedikit kecap asin. Saat cuaca dingin, tahu juga menjadi pelengkap utama berbagai hidangan nabemono atau hot pot.

Untuk menu yang lebih ringan, ada hiyayakko, yaitu tahu dingin yang disajikan dengan jahe parut, daun bawang, dan serpihan ikan bonito. Sementara itu, tofu steak dan agedashi dofu menawarkan cita rasa berbeda, mulai dari tahu panggang berbumbu hingga tahu goreng renyah yang disiram kuah kaldu gurih.

Jepang juga memiliki tofu dengaku, yaitu tahu bakar yang dilapisi saus miso, serta shira-ae, hidangan sayuran yang dicampur tahu halus. Selain itu, tahu menjadi bahan utama dalam sup miso, hamburger tahu yang dipadukan dengan daging ayam cincang, hingga mabo dofu, adaptasi Jepang dari mapo tofu khas China.

Ragam hidangan ini menunjukkan bahwa tahu bukan hanya sehat, tetapi juga sangat fleksibel untuk diolah menjadi berbagai menu lezat.

Salah satu yang paling populer adalah nigiri sushi iwashi, yang disajikan dengan parutan jahe untuk menonjolkan rasa segar ikannya. Ada pula iwashi umeni, yaitu sarden yang direbus bersama umeboshi sehingga aroma ikan berkurang dan tulangnya menjadi lebih lunak.

Iwashi juga sering diolah menjadi tsumire-jiru, sup berisi bakso ikan sarden yang kaya rasa dan kalsium. Sementara itu, kabayaki iwashi menawarkan cita rasa manis gurih berkat saus berbahan dasar kecap asin, sedangkan tempura iwashi menghadirkan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam.

Selain hidangan segar, Jepang juga memiliki mirinboshi dan mezashi, yaitu sarden yang dibumbui lalu dikeringkan sebagai lauk maupun camilan tradisional.

Beragam cara pengolahan ini menunjukkan bahwa iwashi menjadi salah satu ikan yang memiliki peran penting dalam kekayaan kuliner Jepang.

Di Indonesia, LaLaLa Festival 2026 akan berlangsung pada 22–23 Agustus 2026 di Jakarta International Expo (JIEXPO), Kemayoran. Selama dua hari, festival ini akan menghadirkan perpaduan musisi internasional dan nasional dalam sebuah pengalaman yang memadukan
musik dan seni khas LaLaLa Festival.

Dalam konferensi pers yang digelar hari ini, Carmel Puma selaku pendiri LaLaLa Festival, membagikan berbagai hal baru yang akan hadir di LaLaLa Festival 2026. Salah satunya adalah hadirnya empat panggung dengan desain yang berbeda dan tampilan yang lebih megah dibandingkan edisi sebelumnya. Perubahan ini juga hadir dari masukan para penonton yang terus menjadi pertimbangan LaLaLa Festival dalam mengembangkan festival dari tahun ke tahun. Dengan empat panggung, penonton kini memiliki lebih banyak pilihan untuk menikmati penampilan dari berbagai musisi sepanjang festival.

Tahun ini, LaLaLa Festival juga memperkuat penyelenggaraannya melalui kolaborasi dengan ICE (Indonesia Convention Exhibition) BSD dan PK Entertainment. Kolaborasi ini mencakup berbagai aspek, mulai dari talent, produksi, dan operasional hingga pengembangan pengalaman pengunjung, dengan fokus pada bagaimana setiap bagian festival dapat saling terhubung dan dinikmati secara lebih nyaman.

LaLaLa Festival 2026 menghadirkan deretan musisi internasional yang sudah lama dinantikan para penggemar musik di Indonesia. Rex Orange County, Steve Lacy, HONNE, Two Door Cinema Club, The Flaming Lips, Kodaline, Dermot Kennedy (Solo), FLO, Jordan Rakei, Matt Maltese, Astrid S, Summer Salt, hingga puluhan nama lainnya akan hadir dalam dua hari festival.

Seperti tahun-tahun sebelumnya, LaLaLa Festival kembali menghadirkan special set di setiap harinya sebagai salah satu ciri khas festival. Rex Orange County akan hadir dalam penampilan Asia Exclusive, sementara Kodaline akan membawa farewell show mereka ke panggung LaLaLa Festival. Nama-nama seperti Steve Lacy, HONNE, Two Door Cinema Club, hingga FLO juga akan memberikan warna yang berbeda dalam satu rangkaian festival, membuat penonton punya banyak pilihan untuk menikmati musisi favorit mereka.

Menariknya, lineup tahun ini tidak hanya diisi oleh nama-nama yang sudah familiar. LaLaLa Festival juga membawa sejumlah emerging talents dari berbagai negara, termasuk Prancis, Taiwan, Ukraina, dan lainnya. Jadi, selain bisa melihat musisi yang sudah lama ingin ditonton, pengunjung juga punya kesempatan untuk menemukan musisi baru yang mungkin belum pernah mereka dengar sebelumnya.

“Waktu press conference tahun lalu, kami sempat bilang kalau di 2026 LaLaLa Festival akan hadir di dua negara. Saat itu, tentu masih banyak yang harus kami siapkan dan perjalanan menuju ke sana juga cukup panjang. Sekarang, kami senang akhirnya bisa mewujudkannya dengan hadir di Jakarta dan Manila. Buat kami, ini menjadi langkah baru untuk LaLaLa, sekaligus kesempatan untuk bertemu dengan lebih banyak musisi dan penonton dari dua kota yang punya karakter dan energi masing-masing.” ujar Carmel Puma, Founder LaLaLa Festival.

Tahun ini, LaLaLa Festival kembali menghadirkan sejumlah instalasi yang sudah menjadi bagian dari suasana festival. Beberapa elemen dari edisi sebelumnya kembali hadir dengan tampilan yang diperbarui, mulai dari entrance gate, art installations, area bunga, hingga perosotan interaktif. Entrance tunnel juga tetap menjadi bagian dari perjalanan pengunjung sejak pertama memasuki area festival, dengan desain yang berbeda dari tahun sebelumnya.

Sejalan dengan upaya menghadirkan pengalaman festival yang semakin lengkap, LaLaLa Festival 2026 kembali didukung oleh Bank Mandiri sebagai official banking partner. Melalui semangat Nyaman Bersama Mandiri, Bank Mandiri menghadirkan berbagai kemudahan transaksi dan aktivitas interaktif bagi pengunjung selama festival.

Melalui Livin’ by Mandiri, pengunjung dapat melakukan transaksi dengan lebih mudah selama festival, sekaligus memperoleh akses pembukaan rekening dan Mandiri e-money edisi khusus LaLaLa Festival 2026. Sebelumnya, nasabah Bank Mandiri juga mendapatkan kesempatan untuk membeli tiket lebih awal melalui Livin’ Sukha di aplikasi Livin’ by Mandiri.

Aktivitas yang lebih personal hadir melalui Mandiri Looping for Life: Live Sablon Experience, yang mengajak pengunjung mengubah pakaian lama menjadi karya baru sesuai karakter mereka. Bersama ilustrator lokal, Bank Mandiri juga menghadirkan karya dalam merchandise, ambience booth, dan berbagai elemen di area Mandiri. Kolaborasi ini menjadi bagian dari upaya menghadirkan talenta kreatif Indonesia dalam pengalaman festival.

Perjalanan LaLaLa Festival tidak berhenti di tahun ini. Di tengah persiapan menuju gelaran 2026, LaLaLa Festival mengumumkan bahwa festival ini akan kembali hadir pada 2027, melanjutkan perjalanan yang telah dibangun bersama para penikmat musik dari tahun ke tahun.

Detail mengenai tanggal, lokasi, lineup, dan rangkaian LaLaLa Festival 2027 akan diumumkan dalam waktu dekat melalui kanal resmi LaLaLa Festival. Pengumuman ini menjadi awal dari perjalanan menuju edisi berikutnya, dengan lebih banyak cerita dan pengalaman yang akan dibagikan dalam waktu mendatang.

Antusiasme terhadap LaLaLa Festival 2026 terus terlihat menjelang hari penyelenggaraan. Dengan rangkaian musisi internasional dan lokal yang akan hadir pada 22–23 Agustus 2026, festival ini siap menjadi salah satu perayaan musik yang dinantikan tahun ini.

LaLaLa Festival 2026 mengajak penonton untuk menikmati dua hari penuh musik, bertemu dengan musisi favorit, sekaligus menemukan pengalaman dan nama-nama baru dari berbagai negara. Untuk informasi terbaru mengenai lineup, jadwal, tiket, dan rangkaian festival lainnya, ikuti Instagram @lalala.fest atau kunjungi www.lalalafest.com.

Mulai 10 Agustus 2026, Anda bisa menikmati cangkir kopi favorit di sebuah bangunan bergaya Barat abad ke-19 yang memiliki cerita unik: Bekas Bangunan No. 1 Stasiun Karantina Nagahama yang terletak di kawasan pesisir indah Umi no Koen (Sea Park), Yokohama.

Menyusuri Jejak Sejarah di Tepian Pelabuhan Yokohama

Bangunan ikonik yang ditetapkan sebagai Registered Tangible Cultural Property (Properti Kebudayaan Terdaftar) ini memiliki rekam jejak sejarah yang panjang. Didirikan pertama kali pada tahun 1895, gedung ini awalnya berfungsi sebagai ruang tunggu pemeriksaan karantina bagi penumpang kapal laut internasional yang berlabuh di Pelabuhan Yokohama.

Pada era tersebut, Yokohama merupakan gerbang utama Jepang menuju dunia luar, dan stasiun karantina ini memegang peranan krusial dalam mencegah masuknya penyakit menular. Meskipun sempat mengalami kerusakan akibat Gempa Bumi Besar Kanto tahun 1923, bangunan ini berhasil dipugar kembali pada 1924 dan kini telah dipindahkan serta direstorasi dengan anggun di area taman tepi pantai Umi no Koen.

Konsep Unik: Kolaborasi Kafe Kopi dan Ruang Pameran Sejarah

Alih-alih mengubah total interiornya menjadi modern, Starbucks memilih untuk menjaga keaslian arsitektur klasiknya. Gedung bersejarah ini dibagi menjadi dua area utama:

1. Area Kafe Starbucks: Menyajikan nuansa heritage lounge yang hangat. Starbucks mempertahankan wallpaper asli dari era Taisho (1912–1926) sejauh mungkin, dipadukan dengan kursi kayu lengkung (bentwood chairs) dan furnitur terkurasi yang selaras dengan estetika masa lalu.
2. Area Pameran & Edukasi: Dikelola oleh Pemerintah Kota Yokohama bersama pengelola Umi no Koen, area ini menyajikan pameran sejarah stasiun karantina serta menjadi wadah kegiatan komunitas lokal.

Destinasi Ideal untuk One-Day Trip dari Tokyo

Berlokasi di dalam kawasan Umi no Koen, gerai Starbucks terbaru ini menawarkan pemandangan tepi laut yang menyejukkan mata. Berjarak sekitar satu jam perjalanan kereta dari pusat kota Tokyo, lokasi ini sangat pas dijadikan destinasi day trip saat liburan musim panas maupun akhir pekan. Anda bisa mengombinasikan sesi jalan-jalan santai di pantai dengan rehat kopi bersuasana nostalgia.

Informasi Operasional Gerai

Nama Gerai: Starbucks Coffee Yokohama Umi no Koen Store (スターバックス コーヒー 横浜海の公園店)
Tanggal Pembukaan: 10 Agustus 2026
Alamat: Nagahama Quarantine Station Former No. 1 Building, 10 Umi no Koen, Kanazawa-ku, Yokohama-shi, Kanagawa-ken, Jepang.
Jam Operasional:

Mei – Oktober: 08.00 – 21.00 JST
November – April: 08.00 – 19.00 JST

Kronologi dan Karakteristik Gempa

Gempa berpusat di darat wilayah Kumamoto dengan kedalaman dangkal sekitar 10 kilometer. Kedalaman yang tergolong sangat dangkal ini menyebabkan guncangan permukaan terasa sangat dahsyat di seluruh Pulau Kyushu. Peringatan tsunami yang sempat dikeluarkan untuk perairan Laut Ariake dan Yatsushiro dicabut dua jam setelah kejadian setelah dipastikan tidak terjadi gelombang berbahaya.

Perkembangan Dampak dan Korban Jiwa

- Fokus Penyelamatan: Pusat penanganan darurat terfokus pada area pusat perbelanjaan Aeon Mall di Kashima, yang mengalami keruntuhan lantai dan dugaan ledakan pascagempa. Tim SAR gabungan masih mengevakuasi korban yang tertimpa puing.
- Jumlah Korban: Otoritas lokal mengonfirmasi adanya korban jiwa serta ratusan warga luka-luka. Rumah sakit di wilayah Yatsushiro dilaporkan menangani puluhan pasien dengan berbagai cedera.
- Kerusakan Infrastruktur: Kerusakan dilaporkan terjadi pada pemukiman warga, jaringan jalan raya, cerobong pabrik, serta fasilitas bersejarah seperti Kastel Kumamoto.
- Kelumpuhan Fasilitas: Puluhan ribu rumah mengalami pemadaman listrik dan krisis air bersih, sementara ribuan warga disiagakan di tempat pengungsian.

Imbauan Pemerintah dan KBRI

Perdana Menteri Jepang Sanae Takaichi telah membentuk gugus tugas darurat untuk mempercepat evakuasi dan penyaluran bantuan. JMA memperingatkan warga untuk mewaspadai potensi gempa susulan (aftershocks) berpotensi kuat yang diprediksi masih berlangsung dalam beberapa hari ke depan.

Kedutaan Besar Republik Indonesia (KBRI) di Tokyo terus memantau situasi dan mengimbau seluruh WNI di Kyushu untuk:

1. Tetap tenang, stood-by di lokasi aman, dan mewaspadai gempa susulan.
2. Mematuhi arahan evakuasi dari petugas pemerintah setempat.
3. Menghubungi hotline darurat KBRI/KJRI jika membutuhkan bantuan evakuasi atau logistik.

Antusiasme penggemar yang tinggi terlihat dari ramainya pengunjung yang telah datang memenuhi Bengkel Space sejak sebelum konser dimulai. Banyak penggemar yang datang menggunakan merchandise resmi dari konser Cafuné ataupun mengenakan pernak-pernik atribut yang identik dengan karya-karya Centimillimental.

Atsushi, sosok dibalik proyek solo Centimillimental ini membuka penampilannya dengan membawakan sejumlah lagu dengan memadukan permainan pinao, aransemen rock, dan warna vokal yang sangat emosiaonal. Sepanjang konser dia membawakan sederetan lagu-lagu dari album terbarunya Cafuné hingga karya hits yang lebih dulu dikenal penggemar melalui anime Given. 

Beberapa lagu seperti "Kizuato", "Bokura dake no Shudaika", dan "Fuyu no Hanashi" menjadi momen yang paling mendapat antusiasme dari penonton. Hampir seluruh isi venue ikut bernyanyi bersama, sementara sorakan dan tepuk tangan terdengar setiap kali lagu memasuki bagian refrain.

Meski terkendala perbedaan bahasa, interaksi antara Centimillimental dan penonton tetap terjalin hangat. Atsushi beberapa kali menyampaikan rasa terima kasih atas sambutan yang diterimanya di Jakarta. Ia juga mengaku senang dapat kembali tampil di Indonesia setelah melihat antusiasme yang tidak surut dari para penggemarnya.

Salah satu kejutan yang sangat menyita perhatian para penonton adalah ketika musisi Indonesia Arash Buana naik ke atas panggung sebagai tamu spesial. Keduanya membawakan lagu kolaborasi mereka berdua secara langsung dan mendapatkan sambutan yang sangat meriah. Penampilan ini pun menjadi debut untuk lagu kolaborasi mereka sebelum dirilis.  Kolaborasi mereka juga memperlihatkan perpaduan karakter vokal keduanya yang saling melengkapi.

Di luar setlist utama, penonton beberapa kali memberikan respons spontan dengan ikut bernyanyi bahkan setelah lagu berakhir. Momen-momen tersebut memperlihatkan kuatnya hubungan antara karya Centimillimental dan para pendengarnya, terutama mereka yang mengenal musiknya melalui serial Given maupun karya-karya orisinal lainnya.

Dengan durasi pertunjukan yang berlangsung lebih dari dua jam, Centimillimental menutup malam melalui encore yang kembali mengundang sorak sorai dari seluruh penonton. Tanpa produksi yang berlebihan, konser Cafuné menunjukkan bahwa kekuatan utama Centimillimental tetap terletak pada komposisi lagu, aransemen yang emosional, serta kemampuannya membangun kedekatan dengan penonton melalui musik.

Bagi para penggemar yang memenuhi Bengkel Space malam itu, konser tersebut bukan sekadar kesempatan untuk menyaksikan penampilan langsung sang musisi, tetapi juga menjadi ruang untuk kembali menghidupkan lagu-lagu yang selama ini menemani mereka dalam berbagai fase kehidupan.

Ditulis Oleh: Aulia Rizal

Pemberitahuan tersebut, yang diterbitkan pada hari Rabu (15 Juli) oleh Japan Tourism Agency bersama dua lembaga pemerintah lainnya, menyusul meningkatnya jumlah penginapan minpaku yang dinilai berdampak pada kualitas lingkungan tempat tinggal warga.

Berdasarkan hukum di Jepang, pemilik rumah dapat menyewakan rumah kosong atau sebagian ruang di rumah mereka kepada turis hingga 180 hari dalam setahun. Namun, belakangan sejumlah pemerintah daerah mulai mempertimbangkan untuk menetapkan batas hari operasional menjadi nol hari melalui peraturan daerah, yang berarti melarang operasional minpaku. Disebutkan juga bahwa pelarangan atau pembatasan operasional minpaku dinilai tepat apabila keberadaannya mengganggu lingkungan permukiman atau kawasan fasilitas pendidikan.

Kebijakan ini menandai perubahan sikap pemerintah Jepang. Sebelumnya, pemerintah berpendapat bahwa pembatasan semacam itu tidak sejalan dengan upaya mendorong perkembangan bisnis minpaku.

Untuk fasilitas minpaku yang sudah beroperasi, pemerintah menyatakan bahwa apabila tidak ada langkah lain yang dapat mengatasi masalah yang timbul, pelarangan atau pembatasan jumlah hari operasional dapat diberlakukan setelah masa tenggang tertentu.

Selain itu, agar pelaku usaha lebih proaktif dalam mencegah perilaku yang mengganggu warga sekitar, pemerintah juga menyebut bahwa pemerintah daerah dapat mewajibkan pemasangan alat pengukur kebisingan serta kamera di pintu masuk dan keluar properti untuk mengumpulkan data. Tentunya, sesuai dengan kondisi di masing-masing daerah.

Museum ini berada di kawasan Sotome, wilayah yang menjadi latar utama novel Silence karya Endō Shūsaku. Novel yang terbit pada 1966 tersebut mengangkat pergulatan iman umat Kristen Jepang pada masa pelarangan agama Kristen dan telah diterjemahkan ke dalam 13 bahasa serta dikenal luas di berbagai negara.

Di dalam museum, pengunjung dapat melihat naskah asli, koleksi pribadi, hingga kisah perjalanan hidup Endō. Inspirasi penulisan Silence bermula saat ia menemukan fumie, lempeng bergambar Yesus atau Maria yang pada masa lalu digunakan untuk menguji kesetiaan umat Kristen dengan cara menginjaknya. Pengalaman itu mendorong Endō menulis kisah yang mengangkat pergulatan antara keyakinan, pengkhianatan, dan kemanusiaan.

Selain koleksinya, museum ini juga terkenal karena panorama Laut Sumōnada dan pemandangan matahari terbenam yang memukau. Endō bahkan pernah menyebut kawasan Sotome sebagai "tempat yang Tuhan siapkan untuknya", menjadikan museum ini bukan hanya destinasi sastra, tetapi juga tempat untuk menikmati sejarah, budaya, dan keindahan alam Nagasaki.

Acar Fermentasi dengan Cita Rasa Unik

Nukazuke dibuat dengan merendam sayuran dalam nukadoko, yaitu campuran dedak padi, garam, dan air yang difermentasi. Selama proses tersebut, sayuran menyerap berbagai nutrisi sekaligus menghasilkan rasa gurih, sedikit asam, dan aroma khas hasil fermentasi. Teknik ini mulai populer sejak zaman Edo ketika konsumsi nasi putih meningkat dan dedak padi dimanfaatkan sebagai bahan pengawet alami.

Sayuran yang paling sering digunakan antara lain mentimun, lobak daikon, terong, dan wortel. Namun kini, bahan lain seperti tomat ceri, paprika, okra, telur rebus, hingga keju juga mulai diolah menjadi nukazuke dengan cita rasa yang berbeda. Setiap daerah di Jepang bahkan memiliki resep nukadoko sendiri, misalnya dengan menambahkan rumput laut kombu, cabai, kulit yuzu, atau jamur shiitake untuk memperkaya rasa.

Baik untuk Kesehatan

Selain menjadi pelengkap makan, nukazuke dikenal sebagai makanan yang baik untuk kesehatan usus. Proses fermentasi menghasilkan berbagai bakteri baik, termasuk bakteri asam laktat, yang membantu menjaga keseimbangan mikrobiota usus. Sayuran yang difermentasi juga menyerap nutrisi dari dedak padi, seperti vitamin B1 dan kalium, sehingga nilai gizinya meningkat.\

Meski terlihat sederhana, membuat nukazuke membutuhkan perawatan rutin. Adonan fermentasi harus diaduk setiap hari agar mikroorganisme di dalamnya tetap aktif. Tak heran jika banyak keluarga di Jepang mewariskan nukadoko dari generasi ke generasi, sehingga setiap rumah memiliki cita rasa nukazuke yang unik dan khas.

Rancangan kebijakan yang dipublikasikan pada 3 Juli tersebut disusun oleh tim khusus di bawah Badan Layanan Imigrasi Jepang. Salah satu usulan utamanya adalah pembentukan Program Pembelajaran Bahasa Jepang dan Kehidupan Bermasyarakat yang nantinya akan menjadi syarat bagi pemohon izin tinggal tetap. Program serupa juga berpotensi diterapkan dalam proses pengajuan kewarganegaraan Jepang.

Selain memenuhi syarat yang sudah berlaku, seperti masa tinggal minimum, penghasilan yang stabil, dan kepatuhan membayar pajak, pemohon nantinya juga diwajibkan mengikuti program tersebut. Pemerintah bahkan mempertimbangkan penyediaan materi pembelajaran secara daring sebelum warga asing tiba di Jepang, sehingga proses adaptasi dapat dimulai lebih awal.

Materi program tidak hanya berfokus pada kemampuan berbahasa Jepang, tetapi juga pengetahuan mengenai kehidupan sehari-hari di Jepang. Peserta akan mempelajari aturan memilah sampah, etika hidup bermasyarakat, kesiapsiagaan menghadapi bencana, hingga berbagai prosedur administrasi yang umum dijumpai.

Selama ini, Jepang belum memiliki program integrasi nasional yang dikelola pemerintah pusat seperti yang diterapkan di banyak negara Barat. Berbagai pelatihan bagi warga asing umumnya masih diselenggarakan oleh pemerintah daerah atau perusahaan dan sifatnya sukarela.

Melalui usulan terbaru ini, pemerintah ingin menghadirkan sistem yang lebih terstandardisasi di seluruh Jepang. Meski rincian seperti tingkat kemampuan bahasa yang diwajibkan masih belum ditetapkan, pembahasan sebelumnya mengarah pada Japanese Language Proficiency Test (JLPT) N2 sebagai acuan.

Status izin tinggal tetap memberikan hak tinggal tanpa batas waktu, meski pemegangnya tetap harus memperbarui kartu izin tinggal secara berkala. Karena itu, pemerintah diperkirakan akan menetapkan persyaratan kemampuan bahasa yang setidaknya setara dengan syarat untuk jenis visa lainnya.

Usulan ini merupakan bagian dari upaya pemerintah Jepang untuk memperkuat standar integrasi warga asing, seiring jumlah penduduk asing yang mencapai rekor 4,12 juta orang pada akhir 2025.

Pedoman program dan sistem pencatatan partisipasi ditargetkan rampung pada tahun fiskal 2027, sebelum mulai diuji coba pada tahun fiskal 2028.