Teman-teman pembaca JS pasti gak asing lagi kan dengan ramen? Itu lho, masakan mie ala Jepang yang disajikan bersama kuah gurih yang lezat. Ramen juga sudah bisa ditemukan di mana-mana di Indonesia, mulai dari di kedai-kedai ramen sederhana hingga di restoran Jepang ternama. Tapi, ramen yang disajikan biasanya selalu sama, begiru-begitu saja dan tidak ada variasi unik. Nah, kalau kamu bosan dengan variasi ramen yang ada di pasaran, bagaimana kalau mencoba membuat ramen yang jarang ditemukan di Indonesia? Ya, ramen salad! Cara membuat makanan asal Hokkaido ini mudah kok, apalagi, Dapur Ko-ci akan memberikan resep ramen salad, salad Jepang unik asal Hokkaido! 

Dapur Ko-ci ini adalah sebuah channel YouTube yang dikelola pasangan suami-istri Jepang-Indonesia yang tinggal di Jakarta. Mereka memperkenalkan cara membuat masakan Jepang dengan bahan-bahan baku yang tersedia di Indonesia tapi tetap terasa otentik. Asyik kan? Gak perlu takut gak menemukan bahannya! 

Nah, ini salah satu video dari channel mereka, resep ramen salad, salad Jepang unik yang mudah dibuat! Yuk, kita intip! 

Apa itu Ramen Salad? 

Ramen salad adalah makanan lokal dari Hokkaido. Hidangan ini sangat unik, karena menggabungkan salad dan ramen. Trik untuk membuatnya enak adalah dengan mendinginkan mie (ramen) dan menggunakan saus yang enak (dari bahan yang bagus). 

Kamu bisa membuat ramen salad yang enak jika mengikuti resep ini. 

Bahan (Untuk 2 porsi) 

[SALAD] 

• mie telor (porsi untuk 2 orang)
• 80 g paha atau dada ayam
• 4~5 lembar daun selada 
• 1 buah tomat
• 2 telur rebus
• 1/2 bawang bombay

[DRESSING] 

• 2 sdm mayones 
•  2 sdm minyak wijen
• 2 sdm wijen
• 2 sdm shoyu (kecap asin Jepang)
•  2 sdt gula
• 2 sdt cuka 

Cara masak 

1. Potong semua bahan sayuran dan telur rebus. 

2. Buat ayam rebus. 

3. Haluskan wijen.

4. Rebus mie.

5. Dinginkan mie dengan air dan es batu. 

6. Buat saus. 

7. Sajikan di piring dan tuangkan dressing. Voila!! Ramen salad selesai!

Nah, bukan cuma ramen salad, chicken katsu keju, chicken karaage, omurice, dan temari zushi nih yang bisa kamu temukan resepnya di Dapur Ko-ci. Masih banyak resep mudah dan lezat lainnya di channel YouTube, TikTok, Twitter dan Instagram Dapur Ko-ci. 

Yuk, kita coba membuat ramen salad! 

Sumber: Dapur Ko-ci