Akhir-akhir ini, ada satu makanan Jepang yang lagi viral nih di internet, namanya Japanese Milk Bread alias roti sobek ala Jepang. Ternyata, membuat makanan ini gak susah lho. Teman-teman bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa harus memesannya secara online jika ingin mencicipinya! Untuk membuatnya, teman-teman bisa gunakan resep Japanese Milk Bread anti gagal dari Dapur Ko-ci nih! Karena yang memberikan resepnya adalah orang Jepang asli, gak perlu takut gagal!

Dapur Ko-ci ini adalah sebuah channel YouTube yang dikelola oleh pasangan suami-istri Jepang-Indonesia yang tinggal di Jakarta. Mereka memperkenalkan cara membuat masakan Jepang dengan bahan baku yang pasti tersedia di Indonesia tapi tetap terasa otentik. Asyik kan? Gak perlu takut deh gak menemukan bahannya!

Nah, ini salah satu video dari channel mereka, resep Japanese Milk Bread anti gagal! Yuk, kita intip! 

Apa itu Japanese Milk Bread?

Japanese Milk Bread yang sangat populer di Indonesia saat ini adalah roti yang telah ada di Jepang sejak lama dan biasa disebut dengan "Chigiripan". Chigiri artinya “memecah” yaitu roti yang dapat dibagi-bagi dan dimakan dengan tangan, sehingga disebut “chigiripan”.

Selain rasanya yang enak, roti ini juga cocok diisi selai atau bahan lain di dalamnya. kamu dapat mengaturnya sesuai selera!

Bahan (Untuk 9 roti)

• 200g tepung terigu untuk roti
• 4g ragi kering
• 15g gula halus
• 3g garam
• 150ml susu sapi
• 15g mentega (unsalted)
• isian roti bisa apa saja (strawberry /coklat / dll)

Cara masak

1. Bikin adonan (sampai tahap fermentasi primer)

2. Bentuk adonan dan istirahatkan roti

3. Bentuk kembali dan isi sesuai selera (plain / tawar juga boleh)

4. Pindahkan adonan ke loyang, lalu panggang

5. Selesai!

Nah, bukan cuma Japanese Milk Bread, miso ramen, ramen salad, chicken katsu keju, dan omurice nih yang bisa kamu temukan resepnya di Dapur Ko-ci. Masih banyak resep mudah dan lezat lainnya di channel YouTube, TikTok, Twitter dan Instagram Dapur Ko-ci. 

Yuk, kita coba membuat Japanese Milk Bread  sendiri!