Di negara kita yang penduduknya mayoritas Muslim, mendapatkan tonkatsu alias babi goreng ala Jepang yang enak tidaklah segampang menemukan chicken katsu yang bisa kita temukan hampir di setiap restoran Jepang. Untuk tonkatsu, kita harus mencari restoran Jepang otentik tertentu yang menyajikannya, harganya pun cukup menguras kantong. Nah, agar lebih hemat, bagaimana kalau kita coba membuatnya sendiri di rumah dengan resep tonkatsu alias babi goreng Jepang dari Dapur Ko-ci ini?

Dapur Ko-ci ini adalah sebuah channel YouTube yang dikelola pasangan suami-istri Jepang-Indonesia yang tinggal di Jakarta. Mereka memperkenalkan cara membuat masakan Jepang seperti gyudon, omurice, dan tamago sando dengan bahan-bahan baku yang tersedia di Indonesia tapi tetap terasa otentik. Asyik kan? Gak perlu takut gak menemukan bahannya!

Nah, ini salah satu video dari channel mereka, resep tonkatsu, babi goreng Jepang yang bisa kamu bikin sendiri di rumah! Yuk, kita intip!

Apa itu tonkatsu?

Seperti sudah disebutkan di atas, tonkatsu adalah babi goreng ala Jepang. Bagian luarnya crispy banget, tetapi daging di dalamnya sangat juicy. Akan lebih baik jika dibuat dengan menggunakan daging sedikit tebal, rasanya akan lebih enak!

Ayo masak!

Bahan (Untuk 2 porsi)

• 2 lembar daging babi (rekomendasi bagian LOIN)
• 1 telur
• 2 sdm tepung terigu
• 3-4 sdm tepung roti
• sedikit garam dan merica

Cara masak

1. Siapkan kol

2. Siapkan daging babi

3. Goreng babi

4. Tonkatsu siap dinikmati!

Mudah kan membuatnya?

Nah, bukan cuma tonkatsu, chicken karaage, atau ramen salad nih yang bisa kamu temukan resepnya di Dapur Ko-ci. Masih banyak resep mudah dan lezat lainnya di channel YouTube, TikTok, Twitter dan Instagram Dapur Ko-ci.

Selamat mencoba!

Sumber: Dapur Ko-ci