7. Onigiri - Nasi Balls

Kalian mungkin pernah mendengar onigiri atau nasi kepal sebelumnya. Onigiri yang juga disebut omusubi, mungkin terlihat seperti nasi, tetapi mereka sering memiliki isian gurih di dalamnya dan dibungkus dengan lembaran asin rumput laut nori. Mereka dibuat dalam bento makan siang oleh keluarga dan sering terlihat dijual di toko-toko konbini maupun supermarket. Onigiri adalah pilihan klasik untuk cemilan dan makanan ringan. Rasa umum untuk onigiri termasuk rumput laut, plum acar (umeboshi), salmon, dan serpihan bonito. Ada juga banyak rasa lainnya pergilah ke toko swalayan atau supermarket guna melihat apa saja varian rasa yang bisa kalian temukan.

Meskipun kalian dapat membuat onigiri sendiri dan membelinya dengan harga murah, ada restoran yang menawarkan onigiri yang dapat kalian nikmati saat duduk makan. Onigiri ini dibuat dengan tangan oleh koki dari bahan-bahan berkualitas tinggi. Onigiri Asakusa Yadoroku di Tokyo adalah salah satu restoran yang telah menerima bintang Michelin untuk bola nasi yang sangat lezat.

8. Yakitori - Tusuk Sate Ayam Panggang

Yakitori adalah makanan populer di mana ayam dipotong kecil-kecil, lalu ditusuk sate bambu dan dipanggang. Yakitori sering ditemukan di menu izakaya dan restoran kasual, menjadikannya pilihan yang baik untuk keluar malam di Jepang bersama teman-teman. Hidangan ini sangat lezat ketika dipasangkan dengan alkohol. Dan jika kalian pergi ke festival Jepang, ada kemungkinan kalian akan melihat warung makanan yang menjual hidangan tradisional Jepang ini.

Yakitori dapat dipesan di restoran bagian ayam. Kalian juga akan menemukan jenis daging dan sayuran lain pada tusuk sate. Biasanya dibumbui sedikit dengan garam ketika dihidangkan. Jadi cobalah untuk gigitan pertama tanpa menambahkan bumbu tambahan. Kalian bisa makan langsung dari tusuk sate.

9. Sukiyaki – Hot Pot Jepang

Sukiyaki adalah hidangan hot pot yang dimasak dalam wajan besi dangkal, yang secara tradisional dinikmati di musim gugur dan musim dingin di Jepang. Sukiyaki menjadi populer di Jepang sekitar abad ke-19. Menu ini dapat dibuat di rumah atau juga tersedia di restoran. Sukiyaki adalah hidangan yang ingin kalian coba ketika mengunjungi negeri sakura.

Sukiyaki dibuat dengan beberapa bahan berbeda, seperti irisan tipis daging sapi, bawang daun, jamur, tahu, dan mie. Pengunjung dapat menyiapkan hidangannya sendiri dengan merebus bahan di dalam panci. Setelah bahan dimasak hingga matang, untuk memakan sukiyaki dengan cara konvensional, celupkan daging atau sayuran ke dalam mangkuk telur kocok. Perhatikan bahwa ada perbedaan regional dalam bagaimana sukiyaki dibuat di seluruh Jepang, yaitu antara wilayah Kanto dan Kansai. Di Kansai, dagingnya dipanggang sebelum direbus dalam panci. Hasilnya adalah hidangan lezat dan memuaskan yang akan menghangatkan kalian dari dalam ke luar selama menjalani hari-hari yang dingin.

10. Oden – Aneka Bahan yang Dididihkan

Oden adalah hidangan dari berbagai bahan yang direbus dalam kaldu. Aneka bahan-bahan yang digunakan dimaksudkan untuk mengeluarkan rasa dashi (biasanya terdiri dari campuran makanan laut dan rumput laut) dan memiliki rasa gurih asin. Oden telah dinikmati sejak lama di Jepang dan diperkirakan dibuat pertama kali selama periode Muromachi (1336 - 1573).

Sayuran ringan, tahu, dan ikan adalah bahan umum di dalam oden. Lobak daikon, sayuran akar, juga dapat ditemukan di sebagian besar toko yang menjual oden. Pilihan populer lainnya adalah ganmodoki, campuran tahu dan sayuran yang dibuat menjadi bentuk lingkaran. 

Banyak restoran dan kedai makanan yang menjual oden, dan kalian bahkan dapat melihatnya di toko-toko di bulan-bulan musim gugur dan musim dingin. Di Akihabara, Tokyo, bahkan ada mesin penjual otomatis tempat kalian bisa membeli oden dalam kaleng. Pastikan untuk mencoba hidangan ikonik ini ketika kalian berada di Jepang!

11. Sup Miso

Sup miso adalah hidangan tradisional Jepang yang terkenal, terkenal karena rasanya yang enak dan manfaat kesehatannya. Sup ini secara konvensional diminum bersama dengan lauk lain dan hidangan utama. Diet tradisional Jepang umumnya termasuk minum sup miso setiap hari.

Sup miso dibuat sederhana, dengan basis fermentasi miso yang memiliki rasa kaya dan mendalam, kemudian ditambahkan ke dalam dashi Jepang (campuran konvensional bonito dan rumput laut). Ada ratusan varietas regional pada sup miso, dari sup sederhana dengan hanya rumput laut dan tahu, sampai yang memiliki isian daging kepiting dan berbagai sayuran.

Pasta miso itu sendiri datang dalam berbagai jenis, dari yang berwarna putih dan memiliki rasa manis, hingga merah gelap yang lebih asin. Pastikan untuk menikmati sup miso otentik saat kalian berada di Jepang. Disajikan di sebagian besar restoran Jepang dengan aneka rentang harga. Kalian akan menemukan sup miso dengan set makanan teishoku serta masakan kaiseki mewah, dan segala sesuatu di antaranya.

Nikmati Makanan Tradisional Jepang!

Apa pendapat kalian tentang pilihan kami? Ambil kesempatan pertama untuk mencicipi hidangan ini saat mengunjungi Jepang. Restoran Jepang cenderung berspesialisasi dalam satu jenis masakan, dan kami sarankan kalian mencoba hidangan tradisional Jepang ini di toko atau restoran khusus.