Yakitori (焼き鳥) secara harfiah diterjemahkan menjadi "ayam panggang". Makanan ini merupakan makanan Jepang populer untuk disantap sambil minum-minum. Yakitori juga rutin muncul di berbagai festival dan acara.
Yakitori merupakan makanan berukuran kecil dalam tusuk sate yang dipanggang di atas arang. Ini merupakan makanan lazim di Jepang - terdapat Yakitori-ya (restoran Yakitori) di setiap lingkungan besar. Berikut daftar 18 jenis yakitori yang paling umum.
1. Toriniku
Seluruhnya terdiri dari daging ayam putih.
2. Negima
Daging ayam dan bawang perai.
3. Shiitake
Jamur shiitake.
4. Tebasaki
Sayap ayam.
5. Asuparabekon
Asparagus yang dililit daging bacon.
6. Sunagimo
Rempela ayam.
7. Reba
Hati ayam.
8. Nankotsu
Tulang rawan pada ayam.
9. Piman
Paprika hijau yang diisi dengan keju, daging, dan bahan-bahan lainnya.
10. Enoki Maki
Jamur enoki yang dibungkus dengan irisan tipis daging babi.
11. Ginnan
Biji pohon Ginkgo Biloba.
12. Shiro
Usus ayam.
13. Gyutan
Lidah sapi.
14. Butabara
Perut babi.
15. Tsukune
Bakso ayam (kadang ditambahkan tulang rawan ayam)
16. Bonjiri
Ekor ayam.
17. Atsuage
Tahu goreng.
18. Chorizo
Sosis babi Spanyol.
Tips seputar yakitori.
Di restoran yakitori, kalian memesan berdasarkan jumlah tusukan. Ini beberapa kata dalam bahasa Jepang yang akan kalian perlukan:
ippon — satu tusuk nihon — dua tusuk sanbon — tiga tusuk yonhon — empat tusuk
Pramusaji akan menanyakan apakah kalian ingin rasa "shio" atau "tare". Shio itu asin, dan tare merupakan saus manis yang mirip dengan saus teriyaki.
Japanese Station TV
Trending
Latest Article
