Kalau kalian lagi merencanakan trip ke Jepang saat musim semi, ada satu pengalaman manis yang sayang banget kalau dilewatkan. Bukan sekadar menikmati bunga sakura, tapi juga mencicipi dessert spesial bertema sakura yang cantik, unik, dan cuma tersedia dalam waktu terbatas. Sensasinya bukan cuma soal rasa, tapi juga pengalaman menikmati hidangan khas Jepang di tempat yang penuh nuansa tradisional.

Di Tokyo, tepatnya di kawasan Kagurazaka yang berada di Shinjuku. Di salah satu gang tersembunyinya, terdapat sebuah kedai teh bernama Kagurazaka Saryo yang menawarkan pengalaman dessert musiman yang benar-benar spesial. Saat musim sakura tiba, mereka menghadirkan menu eksklusif yang langsung jadi incaran para pecinta makanan manis.

Menu andalannya bernama “Haruka” yang berarti angin musim semi. Dessert ini merupakan versi Mont Blanc dengan sentuhan sakura yang tampilannya sangat elegan dan artistik. Bagian luarnya dilapisi pasta kacang sakura yang dibentuk halus seperti helaian benang, lalu dihiasi cokelat rasa sakura, remahan matcha, dan stroberi premium Jepang di bagian atasnya.

Ketika dibelah, bagian dalamnya ternyata jauh lebih kompleks daripada yang terlihat. Terdapat es krim teh hijau dari Shizuoka, meringue renyah, krim fermentasi khas Prancis, selai ceri dengan rasa sedikit asam, serta sponge cake tipis yang menyatukan semuanya. Yang membuatnya semakin unik adalah adanya potongan warabi mochi rasa sakura yang memberikan tekstur kenyal lembut di tengah dessert tersebut. Rasanya tidak berlebihan, justru seimbang antara manis, segar, dan sedikit floral khas sakura.

Untuk menemani dessert ini, biasanya disajikan bersama teh Jepang seperti matcha yang memiliki rasa kuat dan autentik. Selain itu, ada juga minuman menarik seperti sakura warabi mochi matcha latte yang menggabungkan matcha Kyoto dengan krim sakura dan mochi kenyal di dalamnya, menciptakan pengalaman minum yang tidak kalah unik.

Dari segi harga, dessert Haruka ini dibanderol sekitar 2.860 hingga 2.970 yen atau ada di kisaran sekitar Rp300.000 – Rp355.000. Sementara minuman seperti sakura warabi mochi matcha latte dijual sekitar 990 yen atau kurang lebih Rp100.000 – Rp105.000. Memang tergolong premium, tapi sebanding dengan kualitas bahan dan pengalaman yang ditawarkan.

Kalau kalian ingin berkunjung, lokasi kedai ini cukup mudah dijangkau. Kalian bisa naik kereta menuju Stasiun Kagurazaka atau Iidabashi, lalu melanjutkan perjalanan dengan berjalan kaki sekitar lima hingga sepuluh menit ke area Kagurazaka. Letaknya berada di gang kecil, jadi suasananya lebih tenang dan terasa seperti hidden gem di tengah kota besar.

Perlu diingat, dessert ini hanya tersedia dalam periode terbatas selama musim sakura, biasanya hingga awal atau pertengahan April. Selain itu, menu “Haruka” ini hanya tersedia di cabang utama Kagurazaka, jadi tidak bisa ditemukan di cabang lainnya.