Makanan Jepang tidak hanya identik dengan sushi atau ramen. Ada satu bumbu sederhana yang hampir selalu tersedia di banyak rumah tangga, yaitu furikake. Meski bentuknya hanya berupa taburan kering, furikake mampu mengubah semangkuk nasi putih menjadi hidangan yang lebih gurih, lezat, dan menggugah selera.
Furikake merupakan bumbu tabur yang digunakan di atas nasi hangat. Campurannya beragam, mulai dari rumput laut nori, wijen sangrai, daun shiso, ikan kering, telur, hingga salmon. Di Jepang, furikake tersedia dalam berbagai pilihan rasa sehingga praktis digunakan sebagai pelengkap makanan sehari-hari.
Salah satu varian paling populer adalah Noritama, yang memadukan nori dan telur kering. Produk ini diperkenalkan pada era 1960-an dan ikut memicu popularitas furikake di seluruh Jepang.
Tak hanya ditaburkan di atas nasi, furikake juga sering dicampurkan ke dalam onigiri atau digunakan sebagai pelengkap mi udon, pasta, hingga berbagai hidangan modern. Berkat cita rasanya yang gurih dan kaya umami, bumbu ini menjadi solusi praktis untuk membuat makanan sederhana terasa lebih nikmat, baik untuk anak-anak maupun orang dewasa.
Japanese Station TV
Trending
Latest Article
