5. Kushikatsu – Makanan Nyaman khas Osaka yang Dilapisi Tepung Roti dan Digoreng

Kushikatsu adalah salah satu dari banyak hidangan daerah Jepang dan terkenal di Osaka. Terdiri dari sayuran, makanan laut, ayam, dan bahan-bahan lain yang dilapisi tepung roti dan digoreng, kemudian dimakan di tusuk sate dengan saus seperti Worcestershire yang tajam. Kushikatsu biasanya ditemukan di tempat-tempat seperti bar dan izakaya. Area Shinsekai di Osaka sangat terkenal untuk hidangan ini.

Bahan-bahan yang diperlukan untuk kushikatsu tercantum di bawah ini.

• Remah roti panko
• Tepung serbaguna, telur, dan minyak sayur untuk menggoreng
• Protein pilihan: daging sapi, babi, ayam, udang, tahu padat
• Jamur shiitake segar
• Asparagus batangan, akar teratai, paprika, bawang, tomat ceri
• Saus Worcestershire, saus okonomiyaki, saus tomat

Kushikatsu adalah hidangan gorengan yang memuaskan dan merupakan salah satu makanan paling terkenal di Osaka, seperti takoyaki dan okonomiyaki. Potong bahan menjadi ukuran yang mudah digigit dan ditusuk, lalu celupkan ke dalam adonan tepung-telur, dan gulingkan ke remah roti panko. Goreng setiap tusuk sate dalam wajan yang dalam. Pastikan untuk menyiapkan rak penirisan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih setelah tusuk sate digoreng.

Bahan-bahan lain yang bisa untuk digoreng termasuk di antaranya mochi, keju, dan baby corn. 

6. Taco Rice - Masakan Fusion Unik Okinawa

Okinawa adalah prefektur paling selatan di Jepang, terletak sekitar 1.554 kilometer dari Tokyo. Sejarah Okinawa sebelum dan sesudah Perang Dunia II telah menghasilkan budaya yang tidak ditemukan di pulau-pulau utama Jepang, termasuk budaya makanannya.

Nasi Taco adalah salah satu hidangan Okinawa yang populer dan unik, menyatukan masakan Texas-Mexico dengan makanan Okinawa. Hidangan ini menggabungkan tomat, daging sapi, selada, dan keju dengan nasi putih Jepang.

Bahan dasar nasi taco tercantum di bawah ini.

• Nasi gandum Jepang
• Tomat, keju, selada, daun ketumbar, bawang, lemon
• Daging sapi giling atau protein giling pilihan
• Kecap asin Jepang, bumbu taco
• Salsa, saus tomat, saus pizza, dan/atau saus Worcestershire

Jangan ragu untuk menyesuaikan bahan-bahan sesuai kebutuhan, misalnya campuran saus tomat atau saus Worcestershire yang tajam juga digunakan untuk saus dalam beberapa resep.

Tentunya, semua resep di atas membutuhkan sedikit perencanaan, misalnya harus belanja online, tapi hasilnya pasti akan memanjakan lidahmu, deh!