Kakuyasu, sebuah perusahaan ritel minuman keras di Jepang, melakukan survei terhadap pelanggan majalah emailnya untuk mengetahui apa hidangan terbaik untuk meredakan mabuk yang sangat disukai orang Jepang.

Dari semua responden, 92,6% mengakui pernah mengalami mabuk berat setidaknya sekali dalam hidup mereka, di mana 76,3% di antaranya suka menyantap suatu hidangan saat mabuk di malam hari.

Hidangan favorit yang disantap untuk meredakan mabuk dengan 61,5% responden survei ternyata adalah semangkuk sup miso. Hidangan tradisional ini menjadi populer karena berbagai alasan. Salah satu responden berkomentar. ”Rasanya seperti mempercepat pemulihan saya,” sementara responden yang lain berkomentar, “Saya mendengar bahwa bahan ornithine yang terkandung dalam sup memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.”

Hidangan populer lain yang dipilih para responden rata-rata memang hidangan yang berkuah di antaranya seperti udon atau mie soba, beragam sup, serta ochazuke.

Di sisi lain, hidangan yang lebih sehat juga populer seperti ramen atau nasi kari. Salah satu alasan populernya kari adalah rempah-rempahnya merangsang aliran darah dan keringat, serta kunyit yang mambantu memecah alkohol.

Para responden survei juga berbagi cerita pribadi terkain pengalamannya disaat mabuk,

“Pertama kali saya minum sake, saya mabuk, tetapi sup miso dengan kerang yang dibuat ibu saya membuat saya merasa lebih baik.”

“Udon kitsune yang dibuat oleh istri saya di pagi hari setelah saya minum terlalu banyak di pesta akhir tahun membantu menghilangkan mabuk saya.”

“Saya pernah mabuk selama perjalanan ke luar negeri dan minum segelas jus jeruk saat sarapan di hotel, karena tidak ada sup miso, sejak saat itu, jus jeruk menjadi minuman andalan saya untuk mengatasi mabuk.”