Resep Sup Miso Jepang Dengan Kale dan Tofu Renyah


Sup Miso Jepang

Sup miso adalah sejenis sup bening yang di dalamnya terdapat tofu/tahu Jepang dan merupakan salah satu hidangan tradisional masyarakat Jepang. Sup miso Jepang yang biasanya sering kita jumpai selalu dikeluarkan di akhir makanan juga menyehatkan untuk semua anggota keluarga dan sangat cocok ketika dinikmati di musim hujan.


Ada banyak variasi dalam memasak sup miso Jepang, misalnya yang sebelumnya pernah diulas ada sup miso wakame dan daun bawang, lalu ada sup miso dengan udang, tahu dan mie udon, hingga sup miso dingin penyegar tenggorokan di musim panas yang disebut Hiyajiru.

Pada kesempatan kali ini akan dibahas tentang resep sup miso Jepang yang dibuat secara sangat sederhana namun memiliki variasi berbeda yaitu dengan tambahan kale dan tofu yang renyah. Kale sendiri adalah sejenis sayuran yang masih dalam satu keluarga dengan kubis dan brokoli, akan tetapi sayuran berdaun hijau keriting ini memiliki karakteristiknya tersendiri. Berikut adalah resepnya dikutip dari japanbullet.com. Yuk coba buat di rumah!

Bahan-bahan

1/3 cangkir pasta miso putih
2cm jahe segar, dikupas, dipotong menjadi berukuran tipis seperti korek api
4 batang kale
150g buncis, dipotong menjadi sepanjang 2 cm
2 x 200g mie udon
2 sendok teh minyak canola
200g tofu yang telah diasinkan, potong menjadi berbentuk kubus berukuran 2 cm

Cara pembuatan

Tuangkan 1,5 liter air dingin ke dalam panci besar dengan api besar. Didihkan. Kurangi panas menjadi sedang. Tambahkan miso. Masak, aduk hingga miso terlarut. Tambahkan jahe. Didihkan selama 5 menit.

Sementara itu, buang batang dari kale. Tambahkan kale, buncis dan mie ke dalam sup. Didihkan selama 5 hingga 7 menit atau hingga kale lunak dan mie-nya panas.

Sementara itu, panaskan minyak dalam wajan besar anti lengket di atas api sedang. Masak tahu, bolak-balik selama 5 menit atau hingga berwarna kecoklatan dan matang secara merata.

Sajikan sup dengan tofu di atasnya.

Source : japanbullet.com

What's Your Reaction?

LOL LOL
0
LOL
Sugoi! Sugoi!
0
Sugoi!
Honto Ni? Honto Ni?
0
Honto Ni?
Kanashii Ne Kanashii Ne
0
Kanashii Ne
Nani Kore?! Nani Kore?!
0
Nani Kore?!
Daisuki! Daisuki!
0
Daisuki!
Kowai Kowai
0
Kowai
Kawaii~ Kawaii~
0
Kawaii~
Choose A Format
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes