SHARE THIS ARTICLE

Pernah mencoba memadukan steak dengan bumbu khas Jepang? Steak merupakan salah satu hidangan khas ala Barat yang cukup disukai oleh banyak orang. Tapi bagaimana jika steak disulap menjadi bercita rasa Jepang? Bagi kalian yang ingin merasakan sensasi mencicipi steak dengan cita rasa Jepang, berikut ini ada resep steak miso yang sangat mudah dikutip dari japanbullet.com.

Bahan-bahan:

1/4 cangkir (65g) pasta miso merah
4 x 200g steak daging sapi sirloin
1 1/2 cangkir (300 g) nasi sushi Jepang merk Sunrice atau nasi biasa
1/4 cangkir (60ml) minyak kacang
250g kacang hijau
2 wortel, potong menjadi berukuran korek api
2 sendok makan mirin (bisa diganti dengan bumbu lain sesuai selera)
2 sendok makan soy sauce
2 lobak, potong menjadi berukuran korek api
1 sendok teh biji wijen hitam
1 sendok teh biji wijen putih

Cara pembuatan:

Oleskan pasta miso pada permukaan steak dan sisihkan agar rasa asinnya menyerap selama minimal 30 menit.

Sementara itu, masak nasi sesuai dengan petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.

Siram 2 sendok makan minyak di atas steak, panaskan wajan di atas api sedang dan masak steak selama 3 menit setiap sisinya hingga setengah matang atau hingga matang sesuai dengan keinginan. Sisihkan, tutupi dengan foil selama 5 menit.

Lap panci hingga bersih dan panaskan sisa 1 sendok makan minyak di atas api sedang atau panas tinggi. Tambahkan kacang dan wortel, dan masak, aduk, selama 2-3 menit hingga empuk. Tambahkan mirin dan soy sauce, dan masak selama 2 menit atau hingga sedikit berkurang. Tambahkan lobak dan jus dari steak, kemudian aduk rata dan angkat.

Potong steak dan sajikan dengan selada dari kubis dan nasi yang hangat. Taburkan biji wijen untuk penyajian.

Source : japanbullet.com
COMMENT