Pembaca JS yang hobi nonton anime atau dorama pasti pernah kan mendengar salah satu karakternya meminta atau memasak makanan yang disebut “hambagu” atau hamburg steak? Makanan yang terbuat dari daging ini memang terlihat sangat lezat, sampai-sampai air liurmu menetes. Nah, ternyata hamburg steak bisa kita buat sendiri lho di rumah! JS punya bocoran resep hamburg steak nih dari Dapur Ko-ci, yang kemarin sempat membagikan resep omurice-nya!

Dapur Ko-ci ini adalah sebuah channel YouTube yang dikelola pasangan suami-istri Jepang-Indonesia yang tinggal di Jakarta. Mereka memperkenalkan cara membuat masakan Jepang dengan bahan-bahan baku yang tersedia di Indonesia tapi tetap terasa otentik. Asyik kan? Gak perlu takut gak menemukan bahannya!

Nah, ini salah satu video dari channel mereka, resep hambagu alias hamburg steak Jepang!

Apa itu Hambagu atau Hamburg Steak?

Hambagu atau hamburg steak merupakan sejenis steak yang dibuat dari daging sapi giling dicampur dengan bawang bombay dan bahan lainnya, lalu dipanggang. Hamburg sering dibuat sebagai makanan rumahan Jepang dan sangat populer untuk anak-anak.

Bahan (Untuk 2 porsi)

[Bahan untuk patty]

200g daging sapi giling

1/4 bawang bombay

1 telur mentah

4 sdm tepung roti

1/4 sdt garam

Sedikit bubuk pala dan lada

[Bahan untuk saus]

1 + 1/4 sdm saus worcestershire (bisa menggunakan saus tiram dan cuka)

1 + 1/4 sdm saus tomat

10g mentega

Cara masak

1. Cincang kecil bawang bombay, lalu tumis.

2. Campurkan dan aduk rata semua bahan untuk patty.

3. Bentuk patty menjadi bentuk oval.

4. Panggang patty. Setelah satu sisi, panggang sisi yang lain. Lalu setelah kedua sisi terpanggang, kukus patty (dengan menambah sedikit air di penggorengan lalu tutup).

5. Campurkan semua bahan untuk saus di penggorengan, lalu tuangkan di atas patty. Jadi deh! Kelihatannya enak banget ya?

Nah, bukan cuma omurice dan hamburg steak saja lho yang bisa kamu temukan resepnya di Dapur Ko-ci. Masih banyak resep mudah dan lezat lainnya, seperi kare Jepang dan karaage di channel YouTube, TikTok, dan Instagram Dapur Ko-ci.

Siap gak nih buat memasak hambagu/hamburg steak buat makan malam?

Sumber: dokumen Dapur Ko-ci