Jangan kaget kalau kalian dapat menemukan berbagai hal menarik bahkan unik di mini market Jepang atau yang sering disebut dengan Konbini. Banyak menu makanan lezat tersaji disini. Tetapi apa yang sulit ditemukan di konbini Jepang adalah menu vegan. Memang, mereka memiliki salad, tetapi bahkan banyak yang mengandung telur dan tuna. Jadi jika kalian mencari makanan vegan hamburger steak misalkan, atau menu vegan lainnya yang lebih bervariatif, biasanya kalian terpaksa pergi ke cafe atau restoran khusus vegan, yang tentu saja biasanya lebih memakan biaya.

Namun itu semua berubah berkat franchise konbini Family Mart. Pada 17 Maret kemarin, Family Mart meluncurkan menu spesial donburi (mangkuk nasi) terbarunya: Veggie Burg-don yang 100 persen vegan.

Vegan hamburger steak donburi yang disebut juga Soy-Patty Burger Bowl ini adalah pilihan baru untuk menu steak hamburger kesayangan masyarakat Jepang. Karena di Jepang pada dasarnya patty hamburger dengan bawang ekstra disajikan tanpa roti. Sementara sebagian besar steak hamburger di Jepang terbuat dari campuran daging sapi atau babi, Veggie Burg-don tidak menggunakan daging, telur, madu, susu, atau produk hewani lainnya. Sebaliknya, patty terbuat dari kacang kedelai dan bawang panggang, disiapkan khusus dengan metode masak yang dijanjikan oleh Family Mart tidak hanya menciptakan rasa, tetapi juga aroma, tekstur, dan kesegaran steak hamburger tradisional.

Tapi bukan hanya steak hamburger yang biasanya berlemak, tapi juga saus mereka. Pasangan paling umum untuk steak hamburger Jepang adalah demi-glace sauce, saus cokelat berbasis daging yang kaya. Namun, jelas itu tidak akan berlaku untuk Veggie Burg-don. Saus dari Family Mart ini dibuat dari tepung yang dipanggang dalam minyak sayur, tomat, jamur, wortel, dan sayuran lainnya. Jika semua itu tidak cukup untuk kalian, menu donburi ini juga dilengkapi dengan wortel rebus dan kabocha panggang (labu Jepang) serta paprika.

Dengan paham gaya hidup veganisme yang telah menyebar ke dunia kuliner Jepang, terutama di kota-kota besar dan kosmopolitan, 498 yen Veggie Burg-don awalnya hanya akan ditawarkan di Tokyo. Namun, dengan Family Mart yang memiliki sekitar 2.000 cabang di kota Tokyo, membuktikan akan banyak tempat baru untuk mendapatkan makanan vegan. Dan jika produk ini terbukti populer, kita mungkin akan melihatnya berkembang ke seluruh toko konbini di Jepang.