Jika memikirkan makanan Jepang, kemungkinan besar sushi dan ramen lah yang pertama terlintas di benak kamu. Tetapi pernahkah kamu mendengar tentang kushikatsu atau hormone? Ini adalah beberapa hidangan gila yang terkenal di daerah Kansai. Masih banyak lagi hidangan Jepang yang sangat lezat yang menunggu untuk ditemukan, tetapi ada juga beberapa hidangan Jepang yang cukup aneh yang membuat banyak orang asing terkejut! Live Japan mewawancarai beberapa orang asing yang tinggal di Jepang. Bagaimana pendapat mereka?

1. Takoyaki Terlihat Imut dan Rasanya Luar Biasa!

Takoyaki kini dikenal di seluruh dunia, tetapi ada suatu masa ketika itu diterjemahkan sebagai Bola Gurita. Dengan nama seperti itu, orang pasti bertanya-tanya sajian apa itu? Orang asal New York yang diwawancarai menganggap Takoyaki terlihat manis saat pertama kali melihatnya. Saat kamu memasukkannya ke dalam mulut, kombinasi saus dan mayonaisenya melimpah, dan tekstur adonan serta guritanya luar biasa! Hanya satu kata yang bisa menggambarkannya, enak!

2. Apakah Okonomiyaki itu Hidup!?

Banyak tempat akan memasak okonomiyaki di atas hotplate di depan kamu, tetapi juga ada restoran yang hanya memberi pelanggan bahan untuk dimasak sendiri! Okonomiyaki biasanya terbuat dari telur, tepung, dan kubis, dengan sejumlah isian atau topping yang bisa dipilih, dan salah satunya adalah serpihan bonito. Ketika orang Amerika yang diwawancarai melihat serpihan bonito bergerak-gerak di atas okonomiyaki, itu mengingatkannya pada odori-gui (makanan laut mentah yang masih bergerak) dan mengira itu hidup sejenak!

3. Yuba Terbuat Dari Apa?

Seorang warga Meksiko berusia 30-an yang tinggal di Osaka mengatakan dia menyukai makanan Jepang dan menikmati makan bersama istri Jepangnya. Menu favoritnya adalah sesuatu yang mungkin sulit ditemukan di tempat lain, yuba. “Saat pertama kali memakannya, kesan saya adalah 'Saya tidak tahu ini terbuat dari apa, tapi enak',” katanya.

Yuba adalah kulit-kulit tipis yang dihasilkan saat mengolah susu kedelai. Karena susu kedelai banyak dijual di supermarket Meksiko dan banyak masakan yang menggunakan kacang-kacangan, rasa yuba cocok dengan seleranya.

4. Konpeito Penuh Warna dan imut!

Istrinya menyebutkan bahwa konpeito tampaknya menjadi oleh-oleh favorit di antara teman-teman Meksiko-nya. “Konpeito populer karena penuh warna dan indah. Saya suka warnanya." Menurutnya, “Orang Meksiko suka yang manis-manis. Permen Meksiko sangat manis sehingga manisan Jepang yang tidak terlalu manis menjadi populer.”

5. Kushikatsu Adalah Gorengan Level Tinggi

Hidangan gorengan yang paling terkenal di seluruh dunia adalah ayam goreng. Kushikatsu mungkin tidak setenar takoyaki atau okonomiyaki, tapi ini adalah jajanan pinggir jalan yang tidak boleh dilewatkan. Dibandingkan gorengan lainnya, untuk beberapa alasan, kushikatsu rasanya lebih enak. Membuat kamu  bertanya-tanya apakah mereka menggunakan jenis minyak yang berbeda karena tidak terlalu berminyak dan dagingnya juicy. Orang New York yang diwawancarai mengatakan bahwa makanan gorengan Jepang rasanya enak.

6. 'Horumon' Hidangan yang Aneh

Hidangan horumon dibuat dengan daging sapi dan jeroan babi. Hidangan ini ada di seluruh Jepang, namun ada teori bahwa istilah horumon berasal dari dialek Osaka "horu mono", yang berarti "membuang". Ada berbagai cara untuk menyiapkan hidangan horumon, seperti merebusnya, namun di Osaka yang paling terkenal adalah Horumon Yaki yang dipanggang.

Bagaimana pendapat orang New York tentang hidangan ini, di mana makan jeroan tidak umum di negaranya. Dia berkata, "Tekstur hormon itu menarik dan tergantung bagiannya, bisa kenyal, lembut, atau bahkan seperti permen karet."

7. Kamo Nasu, Apakah itu Benar-Benar Terong?

Perhatian narasumber asal Rusia berusia 20 tahun tertuju pada Kamo nasu. "Saat saya memesan terong, saya terkejut dengan ukuran dan bentuk bulatnya. Tekstur dan rasanya juga benar-benar berbeda dari biasanya."

Kamo nasu adalah sayuran tradisional Kyoto yang kebanyakan ditanam di Kamigamo. Ukurannya kecil, lebih pendek dan bulat dari terong biasa. Izakaya Kyoto sering menyajikan terong Kamo, dan mereka yang melihatnya untuk pertama kali mungkin akan terkejut dengan penampilannya.

8. Bolehkah Makan Daging Kuda Mentah..?

Narasumber Rusia bahkan lebih terkejut dengan basashi, atau dikenal sebagai sashimi daging kuda, dan banyak orang asing yang mencoba kuda mentah untuk pertama kalinya di Kyoto. Dia berkata, “Bisakah kamu makan daging kuda mentah? Saya terkejut memakannya dan sedikit bingung.”

Di Rusia, daging kuda dimakan di beberapa daerah, tetapi disajikan matang dalam pai, produk asap, dan sosis. Dia menambahkan, "Saya benar-benar berpikir itu akan lebih baik jika dimasak!"

9. “Taiko Manju” dan Makanan Cepat Saji yang Sehat Lainnya

Taiko manju adalah hidangan manis Jepang yang membungkus pasta kacang merah dengan adonan roti yang lembut dan empuk. Namanya bisa berbeda tergantung pada daerahnya, tetapi ini adalah makanan cepat saji Jepang yang disukai di seluruh negeri. Ada banyak toko yang meletakkan kompor listrik khusus di luar ruangan dan menyajikan taiko manju yang baru dimasak.

Orang New York menyukai Taiko Manju dan berkata, "Ini camilan yang sempurna!" Anko (pasta kacang merah Jepang) memang belum begitu terkenal seperti matcha, tapi wajib untuk mencobanya saat mengunjungi Jepang.

10. Ada Banyak Sekali Jenis Mochi!

Narasumber asal Jerman kami yang berusia 20 tahun mengunjungi seorang teman Jepangnya dan terkejut dengan mochi. “Bubuk kacang kedelai sebenarnya manis! Saya kaget ada banyak jenis mocha,” ujarnya. “Favorit saya adalah yakimochi dengan selai kacang. Saya sangat ingin tahu tentang bagaimana itu dibuat."

Keingintahuannya berlanjut dan dia menemukan kebenaran di balik mochi. “Saya pikir itu dibuat dengan mesin, jadi saya terkejut melihat mochitsuki (penumbuk mochi manual)!” Ada toko khusus mochi di Pasar Nishiki di Kyoto, di mana kamu dapat menonton mochitsuki dan bahkan ikut membuat mochi saat toko sedang tidak sibuk.