Salah satu jenis sushi adalah makizushi yang juga disebut sebagai sushi roll, yaitu jenis sushi berupa nasi yang biasanya digulung bersama nori dengan isian ikan ataupun daging di tengahnya sesuai dengan selera. Sushi selalu memiliki rasa yang fantastis apapun cara penyajiannya. Berikut ini akan diulas resep membuat sushi roll ayam alpukat ala Jepang dikutip dari japanbullet.com. Yuk coba buat sendiri di rumah!

Peralatan

Untuk membuatnya kalian akan membutuhkan tikar bambu penggulung sushi (makisu) untuk menggulungnya.

Bahan-bahan

1 cangkir beras sushi 1/4 cangkir bumbu sushi 2 lembar nori, dibelah dua 1 sendok makan biji wijen, dipanggang 1 sendok makan biji wijen hitam, dipanggang 1 sendok makan pasta wasabi 1 cangkir ayam bakar disuir 1 alpukat kecil, dipotong 1 capsicum/paprika merah besar, dipotong

Cara pembuatan

Bilas dan tiriskan beras 3 kali atau sampai air mengalir jernih. Tempatkan beras di saringan. Tiriskan selama 10 menit.

Tempatkan beras dan 1 cangkir air dingin dalam panci di atas api sedang. Tutup dan didihkan. Kurangi panas menjadi rendah. Tutup selama 12 menit atau sampai beras telah menyerap air dan menjadi nasi. Angkat dari kompor. Tutup, selama 10 menit. Pindahkan ke piring keramik besar. Aduk nasi dengan spatula plastik untuk memecah gumpalannya. Secara bertahap tambahkan bumbu sambil mengangkat dan memutar nasi sampai nasi hampir dingin.

Tempatkan 1 buah nori pada tikar penggulung sushi. Gunakan jari basah, sebarkan 1/4 nasi di atas nori. Campurkan biji wijen. Taburi nasi dengan 1/4 campuran wijen.

Tutupi nasi dengan bungkus plastik. Buka gulungan tikar penggulung sushi sehingga nori menghadap ke atas. Pindahkan pembungkus plastik berisi nasi ke atas gulungan tikar. Oleskan pasta wasabi kecil sepanjang pusat nori. Susun 1/4 ayam, alpukat dan capscium di atas wasabi. Menggunakan tikar, gulung dengan rapi untuk membentuk gulungan. Buka gulungan tikar, jaga gulungan plastiknya agar tetap utuh.

Potong gulungan menjadi 8 potong. Lepaskan dan buang plastiknya. Ulangi dengan sisa bahan untuk membuat 32 buah. Sajikan.