Harusame Salad merupakan hidangan yang sangat umum yang bisa kalian beli di toko kelontong, di supermarket hingga lantai bawah tanah department store di Jepang. Salad terbuat dari campuran mie kacang kering yang disebut harusame dan juga sayuran. Harusame memiliki tekstur dingin dan halus sehingga sangat cocok untuk dijadikan hidangan sampingan saat musim panas.

Hidangan yang lezat ini dapat dibuat dengan mudah di rumah, kalian juga bisa mencampurkannya dengan bahan masakan lain seperti daging ham, tamago dan lain-lain. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk Harusame Salad, yuk simak cara membuatnya di bawah ini!

Bahan-Bahan

• 50g mie harusame kering
• 1 porsi kinshi tamago atau telur dadar suwir
• 1 buah mentimun
• 2-3 iris daging ham
• 2 sdm kecap
• 2 sdm cuka beras/rice vinegar
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt biji wijen

Cara Membuat

• Rebus air dalam panci kecil.
• Masukkan mie harusame, dan aduk.
• Biarkan rendam sebentar, lalu saring dan dinginkan.
• Potong tipis kinshi tamago.
• Selanjutnya, potong mentimun dan daging ham.
• Lalu potong harusame menjadi 2 - 3 potongan panjang.
• Dalam mangkuk besar, campurkan kecap, cuka beras, gula, minyak wijen dan juga biji wijen.
• Tambahkan tamago, mentimun, daging ham dan harusame, lalu aduk.

Sebelum disajikan, dinginkan terlebih dahulu di kulkas selama 30 menit sampai 1 jam, selamat mencoba!