Belakangan ini banyak sekali cake Jepang yang menjadi trend dunia. Mulai dari jiggly cheesecake hingga water cake itu. Tanpa ragu, semua orang menyukainya. Apa yang membuat kue Jepang ini begitu spesial sehingga semua orang menyukainya? Pertama, mengenai cheesecake. Dari teksturnya, cheesecake Jepang sangat ringan dan lembut. Mereka memiliki lebih sedikit gula, yang merupakan pilihan sempurna bagi kamu yang memperhatikan asupan gula dan kalori. Kelembutannya berasal dari mengocok putih telur sampai mengembang. Kenyal, dan meleleh di mulut. Ini sangat menyenangkan dan memuaskan saat makan atau bahkan ketika hanya sekedar melihat. Tidak heran semua orang menyukainya!

Saat ini, mungkin kita melihat cake Jepang sedang tren. Tapi tahukah kamu cheesecake Jepang ini telah berkeliling dunia selama sekitar 40 tahun, lho. Dalam periode 1970-an, majalah wanita menampilkan banyak cheesecake, dan pada akhir 1980-an, semakin banyak dessert yang menggunakan keju, seperti tiramisu dan roti bun isi keju mulai bermunculan dan memperkuat keberadaan keju di Jepang dalam makanannya. Akhirnya pada tahun 1990-an, ketersediaan dan minat terhadap cheesecake semakin tersebar luas di seluruh Jepang.

Banyak sekali dessert yang diadaptasi dari Jepang dalam bisnis dessert lokal di Indonesia, khususnya cheesecake. Mulai dari layer cheesecake, jiggly cakes, dan masih banyak lagi. Tapi biasanya yang paling favorit adalah yang mencampurkan matcha Jepang yang terkenal, bersama dengan rasa kejunya yang enak! Pernahkah kamu mencobanya sebelumnya?