Di berbagai daerah, ada banyak jenis makanan yang hanya diketahui oleh penduduk lokal daerah itu saja, tidak terkecuali di Jepang. Selain makanan-makanan daerah yang sudah terkenal seperti takoyaki dari Osaka, okonomiyaki dari Osaka dan Hiroshima, dan sebagainya, ada juga beberapa jenis makanan di Jepang yang hanya diketahui oleh penduduk setempat, misalnya makanan-makan bawah ini:

IKA NINJIN (Prefektur Fukushima)

Makanan lokal ini mirip dengan acar, terbuat dari surume (asinan cumi) yang di campur dengan wortel.

ITALIAN (Prefektur Niigata)

Dijual di toko bernama "Mikazuki", makanan ini adalah yakisoba tebal yang diberi saus daging dan dimasak menggunakan wajan baja.

SHIO UNI ( Prefektur Fukui)

Makanan ini terbuat dari landak laut yang diasinkan. Makanan ini cocok dimakan sebagai teman nasi. Harganya bisa mencapai 30.000 yen sekotak.

TOFU NO MISOTSUKE (Prefektur Kumamoto)

Berasal dari wilayah Kuma di Kumamoto, makanan ini dibuat dengan mengasinkan tahu menggunakan miso. Rasanya konon mirip dengan rasa keju.

JELLY FRY (Prefektur Saitama)

Makanan ini adalah kroket yang dibentuk seperti kepingan uang logam Jepang kuno, dibuat dari campuran kentang dan kembang tahu. Uang logam Jepang kuno atau koban disebut juga dengan zeni, sehingga asal namanya adalah Zeni Fry yang kemudian menjadi Jeri (Jelly) Fry.

TSUKEMONO STEAK (Prefektur Gifu)

Makanan ini berasal dari daerah Hida di prefektur Gifu. Makanan ini dibuat dengan memanggang tsukemono (asinan) sebagai isian telur.

Makanan-makanan di atas hanya sebagian kecil dari makanan di Jepang yang "tersembunyi". Makanan-makanan tersembunyi ini bisa juga menjadi tujuan saat jalan-jalan di Jepang, karena selain rasanya yang mungkin tidak akan ditemukan di tempat lain, juga untuk menemukannya, kalian harus bertanya pada penduduk setempat, menjadikan petualangan kalian di Jepang akan makin seru!

(Featured image:maholova-minds.com)