Saat mempelajari budaya makanan suatu negara, makanan rumahan tentu menjadi bagian yang tak terpisahkan. Masakan Jepang terkenal dengan makanan yang sehat, tidak terkecuali masakan yang biasa dimasak di rumah.  Nah, apa sajakah itu?

Ikan Bakar

Ikan adalah bahan yang populer untuk hidangan buatan rumah di seluruh dunia, tidak terkecuali Jepang. Sebagai negara kepulauan, Jepang kaya akan ikan. Itulah mengapa ikan bakar menjadi salah satu contoh paling khas dari masakan rumahan Jepang. Ada berbagai cara untuk memanggang ikan di Jepang dan yang paling umum adalah dibakar dengan garam dan teriyaki. Pilihan favorit orang Jepang adalah ikan salmon, sauri, dan makarel.

Nikujaga

Nikujaga adalah hidangan yang mulai muncul di rumah tangga sejak Periode Showa. Ini adalah makanan rumahan rumahan selama musim dingin yang mengingatkan kembali akan masakan ibu bagi banyak orang Jepang. Pada dasarnya, ini adalah hidangan sup dengan irisan tipis daging (niku) dan kentang (jagaimo). Meskipun bervariasi tergantung pada kebutuhan, bahan-bahan seperti wortel, bawang, dan mie shirataki sering ditambahkan untuk warna, tekstur, dan rasa. Jika memiliki bahan-bahannya, kamu juga bisa membuatnya lho dirumah.

Hambagu (Hamburger Steak)

Hambagu adalah salah satu hidangan daging rumahan yang populer di Jepang. Ini adalah steak versi Jepang yang dibuat dari daging giling. Meskipun diklasifikasikan sebagai masakan Barat (Yoshoku, dalam bahasa Jepang), biasanya makanan ini juga disajikan dengan nasi dan sayuran seperti kentang, brokoli, dan wortel. Hidangan ini juga dilengkapi dengan saus seperti demi-glace atau lobak parut dengan ponzu. Jika kamu lebih suka rasa ala Jepang, cobalah lobak parut dengan ponzu! 

Gyoza

Gyoza adalah hidangan pesta rumahan yang populer untuk dimasak bersama teman dan keluarga. Banyak orang Jepang akan ingat pernah membuatnya bersama orang tua mereka di masa kecil. Sederhananya, ini adalah daging giling dan kucai (Nira) yang dibungkus menjadi adonan tipis. Setelah membentuk adonan (dan ini bagian yang menyenangkan!), digoreng dengan teknik pan-fried. Jangan lupa mencelupkannya ke dalam kecap saat memakannya. Selain itu,  ada juga sebagian orang yang lebih suka menambahkan cuka ke dalam kecap. 

Curry Rice

]Curry Rice adalah makanan rumahan yang banyak dinikmati oleh orang Jepang. Meskipun kari India populer di seluruh dunia, kari Jepang sangat berbeda darinya dan memiliki nilai yang unik. Pertama-tama, selalu disajikan dengan nasi daripada nan seperti yang tersirat dari namanya, "nasi kari". Selain itu, kari Jepang lebih kental dibandingkan dengan kari India yang pekat. Jangan khawatir jika kamu tidak bisa makanan pedas, kari Jepang ini juga tersedia dari yang ringan (amakuchi), sedang-pedas (chuukara), dan pedas (karakuchi). Dan seperti ramen instan, ada banyak jenis kari instan di Jepang yang dapat dimasak dengan sangat mudah hanya dengan microwave dalam waktu kurang dari lima menit.

Inilah 5 makanan populer home-made di Jepang, tertarik untuk membuatnya?