Kalian yang suka menonton anime atau drama mungkin pernah melihat adegan di mana orang Jepang sarapan dengan telur mentah sebagai lauknya. Telur mentah yang dituangkan di atas nasi panas itu kemudian diberi shoyu, dan kemudian diaduk bersama nasi. Makanan ini disebut Tamago-kake Gohan atau yang kalau diterjemahkan ke bahasa Indonesia berarti nasi campur telur, dan merupakan salah satu menu sarapan ala Jepang yang disukai di Negeri Bunga Sakura itu. Di resep berikut ini kita akan belajar cara membuat Tamago-kake Gohan yang lezat!

BAHAN-BAHAN (Untuk 3 porsi)

Kuning telur 3 butir Shoyu ±2 sdm

CARA MEMBUAT

1. Masukkan ketiga butir kuning telur ke dalam mangkuk kecil.
2. Tuangkan shoyu ke dalamnya. Tutup dengan penutup atau cling wrap, kemudian diamkan semalaman (atau setengah hari) di dalam kulkas.
3. Setelah selesai diinapkan semalam, telur selesai disiapkan.
4. Telur ini dapat dihidangkan dengan menuangkan kuning telur yang telah jadi tersebut ke atas nasi beserta kuah rendaman shoyu secukupnya.
5. Dapat juga dihidangkan dengan natto. Setelah natto dicampur, taruh di atas nasi, kemudian tuangkan kuning telur beserta kuah rendaman shoyu secukupnya di atasnya.
6. Bisa juga dihidangkan dengan tororo (ubi parut). Parut ubi kemudian letakkan di atas nasi , kemudian tuangkan kuning telur beserta kuah rendaman shoyu secukupnya di atasnya.
7. Tamago-kake Gohan ini juga bisa dihidangkan dengan berbagai topping lain seperti yuzu pepper, wasabi, kerang, nori, dan topping-topping lain sesuai selera.

Gunakan mangkuk kecil yang ukurannya pas untuk menampung kuning telur yang akan digunakan. Jika akan menggunakan kuning telur dalam jumlah lebih banyak atau lebih sedikit, jumlah shoyu yang digunakan dapat diubah dengan patokan ketinggian shoyu di dalam wadah sekitar 1/2 - 2/3 ketinggian telur. Bagi kalian yang penasaran dengan menu sarapan ala Jepang yang satu ini, jangan ragu untuk mencobanya,ya!

(All images: allabout.co.jp)