SHARE THIS ARTICLE

Matcha biasanya di minum dalam upacara minum teh di Jepang, terbuat dari teh hijau bubuk yang dibuat dengan menggiling teh hingga halus seperti tepung. Selain itu, matcha juga digunakan sebagai bahan campuran untuk berbagai jenis makanan, seperti mochi, soba, es krim, cokelat, berbagai jenis kue lainnya. Puding juga adalah salah satu makanan penutup yang bisa dibuat dengan campuran matcha lho. Ingin coba? Yuk, simak cara pembuatan puding matcha di bawah ini!

Bahan-bahan

Susu 500ml
Gula 1/3 cup (65g)
Garam secukupnya
2 sdm tepung maizena
3 sdm bubuk matcha
1 buah telur
2 kuning telur
2 sdm mentega yang tidak asin
Whipped cream manis

Cara Memasak

– Campurkan susu, gula, garam, tepung maizena, dan bubuk matcha dalam satu tempat.
– Masak dengan suhu yang panas sambil diaduk terus sampai mendidih.
– Setelah mendidih, turunkan suhu dan masak lagi sampai mengental.
– Sambil menunggu, kocok telur dan kuning telur dalam mangkuk, dan tambahkan campuran susu secara perlahan-lahan sambil diaduk.
– Masukkan campuran telur dan susu yang telah mengental ke dalam panci.
– Masak dengan api sedang sampai mendidih, sekitar 2 menit. Kemudian saring dengan menggunakan saringan.
– Tambahkan mentega, dan aduk hingga rata.
– Masukkan adonan tadi ke dalam 6 cangkir atau ramekins, dan dinginkan selama beberapa jam.
– Tambahkan whipped cream, dan taburi dengan sedikit bubuk matcha untuk hiasan.

Selamat mencoba!

Source : japanesecooking101.com
COMMENT