Totoro dari salah satu masterpiece klasik Studio Ghibli, Tonari no Totoro (My Neighbor Totoro) telah menjadi ikon yang begitu populer bahkan hingga lebih dari 2 dekade sejak kemunculan perdananya. Jika kalian adalah salah satu pencinta maskot Studio Ghibli yang begitu disukai banyak orang ini, apalagi kalau kalian gemar memasak, maka soba Totoro ini akan menjadi hidangan yang sangat tepat untuk menu santap siang kalian. Apalagi, warna soba yang umumnya keabu-abuan membuatnya semakin cocok sebagai bahan dasar Totoro di piring kalian.

Pertama-tama, tatalah soba dingin membentuk badan, kepala, dan telinga Totoro. Kemudian, tambahkan 'totoro' alias ubi Jepang parut yang berwarna putih untuk membentuk mata dan perutnya. Terakhir, gunakanlah nori atau rumput laut kering untuk membentuk pupil mata, hidung, dan segitiga-segitiga yang membentuk pola khas di perut Totoro. Tambahkan taburan daun bawang di sekelilingnya sesuai selera sebagai hutan tempat tinggal Totoro, dan siapkan pula kaldu celupannya di mangkuk terpisah yang umumnya terbuat dari campuran dashi (kaldu ikan khas Jepang), satojoyu (soy sauce manis), dan mirin. Para penggemar sejati My Neighbor Totoro bahkan ada pula yang menambahkan karakter ekstra berupa para susuwatari atau dust bunny yang berbentuk bola-bola hitam. Para makhluk lucu ini dapat dibuat dengan memebentuk nasi menjadi bola-bola dan membungkusnya dengan nori yang kemudian diberi mata. Dan, Soba Totoro dengan onigiri dust bunny pun siap dinikmati!