Berita Jepang | Japanesestation.com

Selama musim panas, hidangan yang disajikan di Jepang berubah dari yang panas menjadi dingin dan menyegarkan. Salah satu hidangan yang paling populer saat musim panas di Jepang adalah Hiyashi Somen, yaitu mie Jepang yang sangat tipis dan biasa dimasak untuk makan siang selama liburan musim panas. Berikut ini disajikan resep Hiyashi Somen yang sejuk disantap saat musim panas dikutip dari japanupdate.com. Yuk lihat resepnya di bawah ini!

Bahan-bahan: Untuk 2 porsi • 2 atau 3 bungkus mie somen • 2 sdm kaldu (perbandingannya adalah untuk kaldu dalam foto di atas) • 5 sdm air • Es batu Hiasan • 2 lembar bistik diiris tipis • 2 sdt bubuk jahe • 1 sdm bawang daun dicincang • 1 sdt pasta wasabi Cara pembuatan: 1. Memasak mie somen mirip seperti memasak pasta. Panaskan sejumlah air hingga mendidih dalam panci. 2. Tempatkan mie ke dalam panci dan aduk cepat untuk mencegah mie agar tidak menempel satu sama lain. 3. Setelah air kembali mendidih, turunkan panasnya menjadi rendah dan masak selama 2 menit. 4. Tiriskan mie di saringan dan cuci dengan air dingin.

5. Setelah mie dingin, tiriskan air dan tempatkan mie di atas piring. Ketika melakukan ini, lebih baik memilih mie dalam porsi kecil saat menempatkannya di piring. Hal ini untuk mencegah agar mie tidak menempel, dan dapat diambil dengan mudah menggunakan sumpit. Tempatkan juga beberapa es batu di sekitar mie agar tetap dingin.

6. Tempatkan kaldu, air dan es batu dalam mangkuk kecil. 7. Tempatkan semua sayuran hiasan di piring kecil.

8. Sekarang kalian dapat menyantapnya. Masukkan sayuran hiasan sesuai yang diinginkan dan celupkan mie somen ke dalam mangkuk. Jangan takut untuk bersuara saat menyeruputnya seperti yang orang Jepang lakukan!