Daifuku atau daifuku mochi merupakan salah satu kue tradisional Jepang yang terbuat dari  tepung shiratamako, tepung khusus yang biasanya digunakan untuk membuat mochi. Biasanya daifuku diisi dengan kacang merah ataupun buah-buahan segar, salah satunya seperti strawberry dan arbei. Tapi, kali ini kita akan mengganti buah-buahan pada daifuku mochi tersebut dengan menggunakan cokelat sebagai isinya. Cara membuatnya pun sangat mudah. Mau coba? Yuk kita simak sama-sama!

https://twitter.com/tastemade/status/816894720441982976?s=09

Bahan-bahan

50g Tepung shiratamako (tepung beras ketan) 1 sdm coklat tanpa pemanis 1 sdm 50g Air 8 chocolate ball Bubuk cocoa tanpa pemanis

Cara pembuatan

Masukan tepung shiratamako, gula dan air ke dalam sebuah mangkuk. Campur dan uleni sampai membentuk adonan dan teksturnya terasa seperti daun telinga. Bagi menjadi 8 adonan. Isi dengan bola cokelat, pastikan untuk membentuk adonan kembali menjadi bola. Masukkan ke dalam air mendidih dan rebus selama 5 menit. Tiriskan di atas handuk kertas lalu taburkan dengan bubuk cocoa.

Daifuku mochi dengan isi cokelat siap untuk dihidangkan dan selamat mencoba!