Sup miso tofu adalah sejenis sup bening asal Jepang yang berbahan dasar tahu segar yang diolah menggunakan rempah yang direbus dengan kaldu dan cocok untuk menghangatkan badan kita. Ingin mencicipi dan mencoba untuk membuatnya? Yuk kita lihat resepnya di bawah ini dikutip dari japanbullet.com!

Bahan-bahan:

10g kaldu sup bonito dalam sachet 1/4 cangkir mirin 1 1/2 sendok makan soy sauce 1/4 cangkir pasta miso putih 115g baby corn/jagung mini, iris tipis 150g jamur tiram, diiris 300g tahu sutera beku, potong seukuran dadu 2 x 200g mie udon segar 60g bayam

Cara pembuatan:

Campurkan 6 gelas air dingin dan kaldu di atas panci panas. Didihkan. Tambahkan mirin dan soy sauce. Pisahkan 1/2 cangkir campurannya dari panci. Tempatkan dalam mangkuk. Tambahkan pasta miso ke mangkuk. Aduk rata. Kembalikan campuran miso ke dalam panci. Kurangi panasnya. Tambahkan jagung, jamur dan tahu. Masak selama 3 sampai 4 menit atau hingga sayuran lunak. Pisahkan mie dan bayam ke beberapa mangkuk. Tuangkan campuran sup di atasnya. Tunggu selama 3 menit atau hingga mie menjadi panas. Sajikan.