Ragam kuliner yang ditawarkan oleh Jepang memang tidak perlu diragukan lagi. Dalam satu jenis masakan seperti ramen saja kamu bisa merasakan berbagai cita rasa yang berbeda. Tentu saja, setiap daerah di Jepang memiliki keunikan tersendiri tentang kuliner. Di Prefektur Iwate, ada satu kota yang terkenal memiliki berbagai jenis olahan mie, termasuk hidangan asal Tiongkok dan Korea. Kota Morioka memang cocok disebut sebagai surganya mie, bahkan ada tiga jenis mie yang disebut sebagai Morioka Sandaimen atau Three Great Noodles of Morioka. Ketiga jenis mie ini sangat wajib kamu coba saat berkunjung ke Morioka. Memangnya apa saja itu?

Reimen

Kuliner mie yang satu ini awalnya berasal dari Korea. Dulu, Teruhito Aoki menciptakan hidangan reimen yang pernah ia santap saat berada di Korea. Awalnya Reimen terbuat dari tepung soba, namun karena tidak disukai penduduk setempat, Aoki mencoba mengubah bahannya menjadi tepung kentang dan menghasilkan mie transparan yang unik. Jika kamu ingin mencoba reimen, Shokudoen menjadi tempat terbaik yang bisa kemu datangi. Tempat kelahiran reimen ini menjual reimen dengan nama Pyongyang Reimen seharga 950 yen.

Wanko Soba

Wanko soba di Morioka selalu dihidangkan dengan porsi kecil, hanya sekitar satu suap di setiap mangkuknya, namun kamu bisa terus menambah sampai perutmu terasa kenyang. Konon katanya, wanko soba pertama kali muncul 400 tahun yang lalu saat Toshinao Nanbu, penguasa klan Nanbu, sedang mampir ke Hanamaki di tengah perjalanannya ke Edo. Di sana, Nanbu disuguhi soba lezat dalam mangkuk kecil. Jika kamu ingin mencicipi wanko soba, Azumaya Honten bisa jadi pilihan terbaik. Restoran soba populer ini sudah berdiri sejak tahun 1907 dan terus beroperasi hingga kini. Ssst! Kalau kamu bisa menghabiskan 100 mangkuk atau lebih, kamu bisa mendapat sertifikasi spesial loh!

Jajamen

Jajamen berasal dari Zhajiangmian Tiongkok yang kini menjadi salah satu jenis varian udon. Meski terinspirasi dari mie Tiongkok, Jajamen disajikan menggunakan mie udon pipih yang dilengkapi timun cincang, daun bawang, dan kuah miso daging merah yang menjadi keunikan Morioka. Jika kamu ingin mencicipi jajamen, Pairon Honten adalah pilhan terbaik untukmu. Tempat kelahiran jajamen ini menyuguhkan tekstur mie yang kenyal dan kuah kaldu daging yang lezat. Kamu bisa merasakan kenikmatan semangkuk jajamen mulai dari 510 yen.

Itu dia ketiga mie paling populer bahkan legendaris dari Morioka. Kalau kamu sedang berkunjung ke Prefektur Iwate, jangan lupa cicipi ketiga mie ini, ya!

Artikel ini ditulis dari berbagai sumber.