Ketika hari-hari terik musim panas melanda Jepang, hanya ada satu solusi yang tepat, yakni pergi keluar dan makan kakigori, atau es serut beraneka rasa.

Musim panas adalah musimnya es serut kakigori di Jepang. Namun jika biasanya kakigori memiliki tampilan warna warni, kakigori di sebuah toko bernama Nanashino di daerah Nakameguro, Tokyo, memiliki tampilan yang tidak umum.

Toko khusus makanan manis ini benar-benar menjual produknya tergantung pada musim-musim tertentu. Di musim gugur, mereka menjual ubi jalar panggang, di musim dingin mereka menjual cokelat, di musim semi mereka menjual manisan bunga sakura, dan di musim panas mereka berubah menjadi toko es serut.

Toko ini sangat populer di musim panas sehingga reservasi cenderung cepat penuh, menjadikannya salah satu tempat tersulit untuk dikunjungi di Tokyo. Namun, bagi kamu yang berhasil mendapatkan reservasi, kamu akan mendapatkan hadiah, karena kakigori di tempat ini memiliki tampilan yang tidak dapat kamu temukan di tempat lain. 

Bagimana tidak, es serut disini memiliki tampilan layaknya nasi kepal atau onigiri.

Bagian “nasi” dari kakigori ini berisi es dan sirup susu, sedangkan bagian "rumput lautnya" dibuat dengan saus rumput laut buatan sendiri. Di dalamnya, kamu akan menemukan lapisan manis yang terdiri dari sirup susu plum karamel, yang dibuat dari plum Nanko berkualitas tinggi dari Kishu, bersama dengan kacang kenari, saus karamel buatan sendiri, dan jeli plum Nanko.

Meskipun onigiri kakigori telah menjadi menu musim panas sejak pertama kali dibuka pada tahun 2020, popularitasnya melonjak pada tahun 2023 setelah menjadi viral di media sosial, dimana mereka berhasil menjual tujuh kali lipat lebih banyak daripada tahun pertama dibuka. Toko tersebut mengatakan bahwa mereka berencana untuk menambahkan lebih banyak jenis onigiri kakigori, seperti Rumput Laut dengan Mentai (Pollack Roe) dan Wijen Putih, serta Rumput Laut dengan Keju Okaka (serpihan ikan bonito kecap), di masa mendatang.

Kakigori yang tidak biasa ini dijual seharga 1,950 yen, dan akan ada di menu selama bulan-bulan musim panas, mulai dari 7 Juni hingga 28 Agustus. Toko ini hanya buka pada hari Rabu, Jumat, Sabtu, dan Minggu, dan reservasi diperlukan untuk makan di sana. Jadi jika kamu ingin menyantap hidangan penutup beku yang menyamar sebagai bola nasi ini, pastikan untuk memeriksa situs reservasi dan melakukan pemesanan melalui situs resminya.