Berita Jepang | Japanesestation.com

Kalian mungkin sudah sering mendengar mengenai natto. Sama seperti tempe dari Indonesia, hidangan khas Jepang yang satu ini dibuat dari fermentasi biji kedelai, namun. karena teksturnya yang berlendir dan baunya yang kuat, di antara orang Jepang sendiri, banyak yang tidak menyukai hidangan ini. Natto biasanya dimakan saat sarapan sebagai lauk nasi, namun, di Jepang kini mulai berkembang tren baru memakan makanan tersebut, yaitu dengan mencampurnya dengan puding custard. Seperti apa sih hidangan puding custard campur natto ini?

Cara membuat hidangan ini sendiri cukup mudah. Pertama-tama, sediakan natto dan puding custard siap makan. Setelahnya, letakkan natto ke dalam mangkuk, tanpa saus dan mustard yang biasanya disediakan di kemasannya. Setelahnya, letakkan puding custard ke mangkuk yang sama, lalu hancurkan puding tersebut sampai campuran tersebut berbentuk seperti telur mentah kocok. Hidangan ini pun siap dinikmati.

Bentuk hidangan ini saja sebenarnya sudah cukup meragukan, namun bagaimana dengan rasanya? Ternyata rasa manis dan aroma puding custard dalam hidangan ini berhasil menutupi aroma tajam natto, dan membuat rasanya lebih mirip anko, pasta kacang merah yang biasa menjadi isian kue-kue khas Jepang. Bahkan, dengan menambahkan sedikit shoyu ke dalam hidangan ini, rasa manis-asinnya jadi agak menyerupai rasa kue tradisional Jepang mitarashi dango.

Nampaknya cara makan seperti ini akan cocok digunakan oleh mereka yang menyukai rasa puding custard, namun kurang menyukai aroma natto. Bagaimana? Apa kalian berani mencoba puding custard campur natto ini?

(All images: rocketnews24)