Share on

Tersembunyi di Kota Hita di Prefektur Oita, daerah yang sebagian besar belum ditemukan oleh para turis terdapat sebuah restoran yang tenteram bernama Ohara Chaya, untuk menikmati hidangan kaiseki tradisional yang lezat di hutan bambu. Kaiseki adalah hidangan tradisional multi-course ala Jepang yang dibuat dengan bahan musiman pilihan yang disiapkan khusus oleh kokinya. Dengan kata lain, setiap pilihan makanan pelanggan tergantung dari koki tersebut.

Advertise With Us

Ohara Chaya, Restoran Kaiseki Ditengah Hutan Bambu di Kota Hita
(gambar: なっしい☆ / tabelog)

Dari dalam ruangan tempat makan ini kita bisa menikmati pemandangan hijaunya alam sekitar sambil menunggu hidangan yang akan dibawakan dalam sebuah keranjang kayu. Penyajian dengan keranjang ini adalah salah satu citarasa lokal yang dapat kita temukan di Ohara Chaya, yang terletak dekat dari Stasiun Hita dan hanya buka untuk makan siang.

Ohara Chaya, Restoran Kaiseki Ditengah Hutan Bambu di Kota Hita
(gambar: hellokubota / tripadvisor)

Menurut staf di Ohara Chaya, mereka menggunakan keranjang karena lebih mudah untuk dibawa bolak-balik, sehingga fungsinya kurang lebih menjadi tradisi di restoran tersebut. Keranjang ini juga dulunya memainkan peran penting dalam mengangkut bahan-bahan seperti sayuran yang berasal dari gunung untuk restoran.

Selain bahan-bahannya yang bervariasi berdasarkan pada musim, didalam keranjang juga kita akan menemukan beberapa hidangan sampingan seperti tempura, sayuran lokal, kentang, daging, telur, dan lainnya yang dihiasi dengan dedaunan momiji (pohon maple Jepang) yang halus. Disamping itu ada juga nasi, sup miso, dan chawanmushi (puding telur), yang akan membuat kita kenyang.

Ohara Chaya, Restoran Kaiseki Ditengah Hutan Bambu di Kota Hita
Ohara Hachimangu (gambar: Mukai // CC BY-SA 3.0)

Selain itu, didekatnya juga terdapat Kuil Shinto yang disebut Ohara Hachimangu, yang berjarak hanya beberapa menit berjalan kaki, serta Taman Ohara yang bisa dikunjungi sebelum atau setelah kunjungan ke restoran ini. Meskipun tidak memiliki dukungan bahasa Inggris, Ohara Chaya tetap menjadi tempat yang mengesankan untuk dikunjungi.

Alamat: 2-656-6, Tashima, Hita, Oita Jam Buka: 11.15 - 15.30 (waktu buka pada hari kerja tidak menentu, terkadang tutup bila tidak ada pengunjung, namun selalu buka di akhir pekan dan libur nasional) Reservasi via telepon: +81-973-24-7577

  Featured image: なっしい☆ Source: GaijinPot