Mochi merupakan makanan khas dari Jepang. Karena orang Jepang termasuk masyarakat yang menyukai nasi, maka mochi menjadi makanan populer disana. Selain itu, mochi dipercaya membawa roh dari beras atau nasi. Dengan menumbuknya, beras akan menjadi lebih murni, maka dari itu proses pembuatan mochi harus dilakukan secara teliti dan memakan waktu yang cukup lama sampai adonannya halus. Penumbuknya pun minimal berjumlah dua orang.
1. Daifuku/Daifukumochi
Daifuku merupakan jenis mochi yang berisikan kacang merah. Cara memakannya bisa secara langsung dimakan atau dibakar terlebih dahulu. Isinya pun kadang tidak hanya kacang merah, bisa berisi krim atau selai dari buah arbei.
2. Ichigo Daifuku
Ichigo daifuku adalah jenis daifuku yang memiliki isian buah stroberi, di luar buahnya dilapisi oleh kacang merah.
3. Kusa Mochi/ Yomogi Daifuku
Kusa Mochi memiliki arti yaitu mochi rumput. Kue yang berwarna hijau ini menjadi makanan yang biasa tersedia dan disajikan ketika musim semi. Kue ini terbuat dari mochi dan daun Mugwort, yang menjadikan mochi ini berwarna hijau.
4. Oshiruko
Oshiruko merupakan hidangan sup kacang manis Azuki yang dimakan dengan mochi bakar.
Japanese Station TV
Trending
Latest Article
