Biasanya orang Jepang mengolah ayam dengan dilapisi tepung sebelum digoreng. Namun kali ini ada resep membuat tatsuta age, ayam goreng yang dibalut tepung kentang dengan saus tomat ala Jepang.

Bahan-bahan:

2 paha ayam 2 sendok makan kecap 2 sendok makan sake untuk memasak Sedikit lada hitam Pati kentang atau jagung

Bahan-bahan saus tomat:

1 buah tomat 2 siung daun bawang 4 sendok makan kecap 2 sendok makan gula 2 sendok makan cuka Jepang 1 sendok makan minyak wijen Sedikit garam lada lada

Cara pembuatan:

Cincang halus daun bawang dan potong tomat lalu campur seluruh bahan untuk membuat saus tomat.

- Dinginkan ayam selama 20 menit, lalu lumuri dengan tepung kentang. - Goreng ayam di suhu 340° F sampai kecoklatan (sekitar satu menit) lalu tiriskan di atas tisu selama 4 menit. - Setelah ditiriskan ayam tersebut di goreng kembali di suhu 360° F sampai masak dan matang (sekitar satu menit), lalu tiriskan kembali menggunakan tisu agar minyaknya hilang. - Tempatkan potongan ayam goreng di mangkuk lalu siram dengan saus tomat.

Selamat mencoba!