Meskipun beras adalah makanan pokok di Jepang, shoku pan mungkin jadi menu sarapan yang tidak kalah populer di sana. Shoku pan adalah roti Jepang berbentuk persegi, yang sering dimakan sebagai roti panggang atau digunakan untuk sandwich dan memiliki tekstur yang lembut.

Banyak kue dan roti di Jepang yang dipengaruhi dari negara-negara Eropa, tidak terkecuali dengan roti yang satu ini. Inggris pertama kali memperkenalkan shoku pan pada abad ke-19, setelah itu bentuk, tekstur dan rasa dari rotinya disesuaikan agar cocok dengan makanan orang Jepang.

Untuk menikmatinya, kalian bisa memotong roti tersebut menjadi lembaran-lembaran yang lebih tipis, lalu olesi dengan mentega atau selai. Selain itu kalian juga dapat membuat roti Jepang ini sendiri di rumah lho, tapi mungkin perlu berlatih beberapa kali agar mendapatkan tekstur yang sempurna. Yuk kita lihat dan coba resepnya di bawah ini!

Bahan- bahan

10 g ragi kering 40 g gula 420 ml air, 600 g tepung roti 20 g susu bubuk 10 g garam 40 g mentega

Cara membuat

• Oleskan cetakan untuk membuat roti dengan minyak atau mentega.
• Masukan ragi, gula, dan air hangat ke dalam mangkuk mixer, dan diamkan selama 5 menit.
• Tambahkan tepung roti, susu kering, dan garam ke dalam adonan, dan uleni dengan menggunakan mixer selama 7-8 menit.
• Kemudian tambahkan dengan mentega, lalu biarkan alat tersebut bekerja kembali selama 7-8 menit, sampai adonan berubah menjadi lembut.
• Jika sudah, tutup adonan dengan plastik selama sekitar 1 jam atau sampai adonan itu mengembang dua kali lipat.
• Buat adonan seperti bola, lalu potong menjadi 4 bagian.
• Tempatkan adonan yang sudah dipotong menjadi 4 bagian tadi tadi ke dalam cetakan roti dengan cara berdampingan.
• Diamkan lagi sekitar 45 menit dengan posisi tertutup atau sampai adonan naik ke 3/4 dari tinggi cetakan.
• Panggang dalam oven selama 45 menit.

Gimana, berminat untuk membuatnya sendiri di rumah?