Nama chocolate muncul di Jepang sekitar tahun 80-an, dan pertama kali diproduksi oleh perusahaan cokelat Royce yang bertempat di Hokkaido. Olahan cambilan cokelat yang satu ini memiliki tekstur lembut dan meleleh saat gigit membuat kita jatuh cinta. Tak heran jika saat ini Nama chocolate jadi makanan yang legendaris dan sering dijadikan sebagai hadiah di hari Valentine.

Di Indonesia sendiri untuk menemukan cokelat ini sangatlah sulit, karena Nama chocolate memiliki tekstur yang lembut dan membutuhkan perlakuan yang khusus. Tapi untuk membuat Nama chocolate tidaklah terlalu sulit termasuk dengan bahan-bahannya yang mudah ditemukan. Kalau tidak percaya, silakan lihat bahan-bahan dan video cara membuatnya di bawah ini, selamat mencoba!

Video membuat Matcha Nama Chocolate

Bahan-bahan

• 400 g dark cokelat kualitas baik (70% cacao)
• 200 ml heavy cream atau krim kocok
• 1 sdm liqueur
• Bubuk cokelat

Cara Membuat

• Iris dark cokelat menjadi potongan-potongan kecil dengan menggunakan pisau, proses ini akan membuat cokelat lebih cepat mencair.
• Masukan krim kocok ke dalam panci, lalu panaskan dengan api sedang sampai HAMPIR mendidih.
• Angkat krim saat gelembung-gelembung kecil mulai muncul dari dalam panci.
• Masukkan potongan cokelat ke dalam panci yang berisi krim panas.
• Aduk hingga keduanya benar-benar tercampur dengan rata.
• Setelah tercampur sempurna, tambahkan dengan 1 sdm liqueur (opsional).
• Tuang adonan ke dalam loyang yang telah disiapkan dan ratakan permukaan atas cokelatnya.
• Dinginkan selama kurang lebih 4-5 jam.
• Keluarkan cokelat yang sudah didinginkan dari loyang.

Terakhir potong cokelat berbentuk kotak yang lebih kecil, lalu taburkan dengan bubuk kakao dan sajikan saat dingin. Nama chocolate dapat ditaruh dalam lemari es selama 2-3 hari, saat kalian gigit niscaya semua masalah kalian akan hilang sesaat.