Share on

Ramen instan Jepang adalah salah satu makanan paling stabil dan termurah yang bisa kalian temukan di toko bahan makanan. Namun kebanyakan orang tidak tahu sejarah di balik makanan tersebut. Dari siapa yang menciptakannya hingga negara mana yang paling banyak mengonsumsi, berikut adalah 12 hal yang tidak kalian ketahui tentang fakta ramen instan Jepang.

Mie instan pernah dianggap sebagai item toko bahan makanan mewah.

Ketika mie instan pertama kali diperkenalkan di toko bahan makanan Jepang, mereka biasanya enam kali lebih mahal daripada mie segar. Namun, ramen instan saat ini dianggap sebagai salah satu makanan "murah" di toko bahan makanan. Satu bungkus mie instan biasanya dijual sekitar 25 sen di sebagian besar toko bahan makanan Amerika.

Mie Ramen Maruchan (insider.com)
Mie Ramen Maruchan (insider.com)

Cina makan lebih banyak ramen instan daripada negara lain.

Menurut Asosiasi Mie Instan Dunia, penduduk Cina daratan dan penduduk Hong Kong menggabungkan lebih dari 40 miliar porsi mie instan pada tahun 2019.

Pusat perbelanjaan di China dipenuhi mie instan (insider.com)
Pusat perbelanjaan di China dipenuhi mie instan (insider.com)

Sekitar 103 miliar porsi mie instan dimakan di seluruh dunia setiap tahun.

Indonesia adalah negara tertinggi kedua dalam hal mengkonsumsi mie instan. Pada 2019, orang Indonesia makan lebih dari 12 miliar porsi. Amerika Serikat sedikit tertinggal, dan hanya mengkonsumsi rata-rata 4 miliar porsi, peringkat keenam di dunia untuk permintaan mie instan.

Anak kecil pun menyukai mie instan (insider.com)
Anak kecil pun menyukai mie instan (insider.com)

Namun sebenarnya mie instan ditemukan di Jepang.

Mie instan ditemukan oleh Momofuku Ando dari perusahaan Nissin Foods Jepang pada tahun 1958. Pada saat itu, perusahaan tersebut meluncurkan produk dengan nama "Chikin Ramen." Mie ramen instan Jepang pertama diciptakan untuk memberi makan masyarakat selama masa ketidakpastian ekonomi setelah Perang Dunia II. Ando meninggal dunia di usia 96 tahun karena gagal jantung di Osaka, Jepang, pada Januari 2007. Dia dikatakan telah makan Ramen Ayam instan hampir setiap hari sampai kematiannya.

Nissin Ramen Instan (insider.com)
Nissin Ramen Instan (insider.com)

Mie ramen instan terpopuler ini datang ke Amerika Serikat pada tahun 1970.

Ando ingin menemukan cara membawa mie ramen instan terkenalnya ke Amerika Serikat dan melakukannya melalui impor pada tahun 1970. Namun ia menyadari bahwa banyak orang Amerika tidak memiliki mangkuk mie tradisional yang digunakan oleh orang-orang di negara-negara Asia. Dia kemudian mulai menciptakan wadah alternatif untuk produknya.

Mie ramen (insider.com)
Mie ramen (insider.com)

Pada tahun 1971, Nissin Foods memperkenalkan Cup Noodles dalam cangkir busa, yang menjadi sangat populer di seluruh dunia.

Menurut BBC, Ando mengatakan inspirasi untuk Cup Noodles yang terkenal datang dari menonton orang-orang mengantri untuk membeli mangkuk sup mie ramen panas di kios pasar gelap, selama kekurangan makanan pasca Perang Dunia II. Pada tahun 1972, Nissin mulai memproduksi ramen ini di Amerika Serikat, dan pada tahun 1973, Cup Noodles juga diproduksi sebagian di AS dan didistribusikan ke toko bahan makanan Amerika.

Cup Noodles rasa Udang (insider.com)
Cup Noodles rasa Udang (insider.com)