Berbicara mengenai kacang kedelai, tentunya tidak akan terlepas dari salah satu hasil olahannya yang paling khas dan terkenal di Indonesia, yaitu Kecap. Salah satu bumbu masakan yang selalu menjadi andalan di setiap jenis masakan ini pasti sudah tidak asing lagi bagi anda. Mulai dari hidangan asli Indonesia, hingga hidangan yang diadaptasi dari resep khas manca negara, hampir selalu menggunakannya. Akan tetapi pernahkah anda mendengar resep kue yang menggunakan Kecap? Tentu saja sebagian dari anda pasti akan merasa kaget dan aneh mendengarnya.

Di beberapa Negara, seperti Jepang contohnya, menggunakan bumbu masakan hasil kedelai ini sebagai salah satu bahan kue. Varian yang digunakan justru bukan yang manis dan kental, akan tetapi jenis yang encer dan asin. Nama kue tersebut adalah Daikon Cake. Sesuai dengan namanya, kue ini menggunakan bahan utama daikon, atau dalam bahasa Indonesia disebut dengan lobak putih. Kue ini umumnya berbentuk persegi panjang yang dipotong kecil-kecil dan memiliki ketebalan hanya sekitar 1 cm. warnanya coklat keemasan dengan sedikit taburan biji wijen di atasnya. Rasa dari kue ini juga unik, tidak seperti kue pada umumnya yang memiliki rasa manis. Daikon cake memiliki rasa gurih dan sedikit asin. Biasanya kue ini disantap sebagai cemilan sambil menikmati jamuan tradisional teh jepang. Untuk dapat merasakan kenikmatan kue ini, anda bisa membuatnya sendiri di rumah, karena bahan yang digunakan juga tidak sulit untuk didapatkan di Indonesia.