20 jenis sashimi paling populer di Jepang


Sashimi merupakan irisan tipis ikan ataupun daging mentah.

Jika dilihat secara nominal, mungkin inilah salah satu makanan paling sederhana di dunia. Bagaimanapun, itu hanyalah irisan ikan mentah. Tanpa tambahan lainnya. Soy sauce dan wasabi mungkin akan disertakan sebagai pendamping, namun hanya itu saja.

Sashimi merupakan petualangan rasa. Ikan haruslah memiliki kualitas tertinggi. Tak ada yang disembunyikan di balik saus maupun hal lainnya yang dapat mengganggu selera kalian.

Kesederhanaan sashimi menjadikannya hidangan yang penuh estetika. Seorang ahli sashimi harus mengetehui seluk beluk ikan. Mereka harus memiliki perasaan artistik. Hidangan sashimi tanpa gaya hanyalah bongkahan ikan mentah belaka.

Must Read  Fotografer Jepang Abadikan Foto Kucing Yang Tengah Beraksi Seperti Ninja

sashimi-tuna-display-48 style-48

Sebetulnya setiap ikan atau daging dapat diolah menjadi sashimi. Jumlah jenisnya mencapai lebih dari 100. Beberapa jenis seperti sashimi ayam (tori sashimi) atau sashimi kuda (sakuraniku sashimi) jarang ditemukan diluar Jepang.

Berikut ini 20 jenis sashimi yang paling lazim ditemukan di Jepang.

1. Sake (Salmon)

salmon-sashimi-48

2. Akami (Tuna)

akami-48

Potongan murah tuna dengan warna merah gelap. Sashimi ini memiliki lemak (yang merupakan hal buruk) yang paling rendah. Lemak tuna diakui memiliki manfaat untuk kesehatan di Jepang (DHA).

3. Chutoro (tuna)

Tuna yang lebih mahal. Berwarna pink, memiliki kadar lemak lebih tinggi.

Must Read  3 Mantan Anggota SMAP Raih Penghargaan GQ Men of The Year Awards

chutoro-48

4. Otoro (tuna)

Potongan paling mahal dalam ikan tuna. Diambil dari bagian perut terbawah di dekat kepala. Memiliki kadar lemak yang paling tinggi.

otoro-48

5. Hotate (kerang)

hotate-48

6. Ika (cumi)

ika-sashimi-plate-48

7. Amaebi (udang)

ebi-48

8. Saba (makarel)

saba-48

9. Aji (makarel kuda)

aji-48

10. Tako (gurita) 

tako-48

11. Hamachi (japanese amberjack)

hamachi-48

12. Fugu (ikan kembung)

fugu-48

13. Uni (landak laut)

uni-48

14. Sanma (pacific saury)

sanma-plate-48

15. Tai (sea bream)

tai-48

16. Awabi (abalon)

awabi-48

17. Suzuki (Sea bass)

suzuki-sea-bass-48

18. Katsuo (bonito)

katsuo-seared-48

19. Kanpachi (amberjack)

kanpachi-48

20.  Ikura (telur salmon) 

ikura-48


What's Your Reaction?

LOL LOL
0
LOL
Sugoi! Sugoi!
0
Sugoi!
Honto Ni? Honto Ni?
0
Honto Ni?
Kanashii Ne Kanashii Ne
0
Kanashii Ne
Nani Kore?! Nani Kore?!
0
Nani Kore?!
Daisuki! Daisuki!
0
Daisuki!
Kowai Kowai
0
Kowai
Kawaii~ Kawaii~
0
Kawaii~
Vie Asano

I'm a writer, food lover, cute stuff addict, Japan culture big fans

20 jenis sashimi paling populer di Jepang

Pilih Format
Trivia quiz
Buat pertanyaan untuk mengetahui seberapa luas pengetahuanmu
Polling
Buat polling dan ajak pembaca untuk memilih
Artikel
Original artikel atau berita seputar Jepang
Artikel List
Buat daftar atau peringkat berita seputar Jepang
Ranked List
Ranked List
Meme
Unggah gambar dan buat meme kalian di sini