Kalian tahu apa itu Chikuwa? Bahan makanan Jepang berupa olahan daging ikan berbentuk seperti tabung yang biasa kita temui di dalam menu oden, ramen, udon, dan lainnya ini cukup digemari di kalangan pecinta masakan Negeri Sakura. Buat kalian yang sudah pernah mencicipi Chikuwa, yuk coba variasinya dengan resep timun dan chikuwa bumbu mayonnaise berikut ini! Menu ini sangat cocok untuk dijadikan salad karena rasa plain yoghurt-nya yang pas bila digabungkan dengan mayonnaise.

Bahan-bahan:

2 potong chikuwa

2 buah mentimun

Garam secukupnya

2 sendok makan mayonnaise

2 sendok makan plain yoghurt (yoghurt tanpa rasa)

Cara pembuatan:

Potong kedua ujung mentimun kemudian iris-iris. Setelah itu masukkan ke dalam kantong plastik dan berikan garam. Aduk dengan cara diperas dan biarkan menjadi lembab.

Potong chikuwa dengan ketebalan 5 mm sama seperti mentimun. Kemudian letakkan mentimun dan chikuwa ke dalam mangkuk lalu campurkan dengan mayonnaise dan yoghurt. Aduk secara merata.

Bagaimana sangat mudah bukan cara pembuatannya? Bahannya juga mudah kalian temukan di supermarket. Selamat mencoba salad khas Jepang yang satu ini ya!