Kehadiran serial anime legendaris asal Jepang Doraemon sejak puluhan tahun silam, membuat sebagian orang penasaran dan ingin mencicipi salah satu makanan favorit dari robot kucing berwarna biru yang bernama Dorayaki. Sekarang, camilan lezat berisi pasta kacang merah yang satu ini memang sudah sangat mudah di temukan, tak hanya di negara asalnya, tapi juga di suluruh dunia termasuk Indonesia. Tapi, rasanya belum lengkap jika belum membuatnya sendiri secara langsung, nah, di bawah adalah bahan-bahan dan cara membuat dorayaki yang ternyata cukup mudah. Yuk dicoba!

Bahan-Bahan

• 4 buah telur
• 140 g gula pasir
• 2 sdm madu
• 160 g tepung serbaguna
• 1 sdt baking powder
• 1-2 sdm air
• 1 sdt minyak sayur
• 520 g pasta kacang merah

Cara Membuat

• Kumpulkan semua bahan.
• Campurkan telur, gula, dan madu dalam mangkuk besar, lalu kocok sampai campuran menjadi mengembang.
• Ayak tepung dan baking powder ke dalam mangkuk dan aduk hingga rata, lalu simpan di lemari es selama kurang lebih 15 menit.
• Setelah adonan jadi sedikit lebih lembut, tambahkan dengan 1 sendok makan air atau tergantung pada ukuran telur dan seberapa banyak tepung yang dipakai, jumlah air dapat bervariasi antara 1-2 sdm.
• Panaskan wajan anti lengket di atas api sedang hingga rendah.
• Gunakan paper towel atau tisu dapur ke dalam minyak sayur dan lapisi bagian bawah panci dengan minyak, kemudian buang seluruh minyak yang berlebih.
• Dengan sendok atau gelas ukur kecil, tuangkan 3 sendok makan adonan di atas panci untuk membuat Dorayaki dengan diameter 8cm.
• Ketika permukaan adonan mulai menggelembung, balikkan dan masak sisi lainnya.
• Dengan menggunakan kompor dan penggorengan, dibutuhkan waktu sekitar 1 menit untuk mematangkan satu sisi dan 20-30 detik untuk sisi lainnya.
• Pindahkan ke piring, dan ulangi kembali dengan memasukan adonan untuk membuat beberapa Dorayaki.
• Isi dorayaki dengan pasta kacang merah, dan taruh lebih banyak pasta kacang merah di tengah sehingga bentuk Dorayaki akan melengkung, dan Dorayaki pun siap dihidangkan.