Jepang memiliki banyak toko ramen yang tersebar di seluruh daerah, semuanya menawarkan rasa yang bervariasi. Mulai dari ramen sederhana dengan kaldu shio (garam) atau shoyu (kecap), hingga yang memiliki rasa lebih kompleks dengan menggunakan campuran kaldu ayam, babi, dan makanan laut.
Tapi diantara banyaknya kedai ramen di Jepang, manakah yang terbaik? Untuk menjawab hal tersebut toko ramen online Takumen juga menyoroti kedai ramen terbaik Japan Best Ramen Awards 2022. Takumen melakukan survei terhadap 3.462 pemilik restoran ramen untuk menyusun daftar toko ramen terbaik di Jepang.
Dari 11 restoran ramen yang masuk dalam daftar, enam di antaranya berada di Tokyo, dengan Motenashi Kuroki di Akihabara menempati posisi tertinggi di urutan keempat. Salah satu yang menarik dari restoran ini adalah penggunaan bahan-bahan alami oleh pemilik Naoto Kuroki untuk membumbui kuah supnya.
Dilansir dari Timeout, Toy Box di Minami-Senju menempati posisi kelima dengan 100 persen kaldu ayamnya. Restoran itu dianugerahi penghargaan Michelin Bib Gourmand tahun kemarin.
Restoran terkenal Tokyo lainnya yang masuk dalam daftar antara lain Eifukucho Daishoken di urutan keenam, ditambah Ramen Tenjita Daiki, Ramen Ibuki dan Mendokoro Honda Akihabara yang berada di urutan kesembilan dalam survei tersebut.
Kalian dapat melihat daftar lengkap restoran ramen teratas dari Japan Best Ramen Awards di sini.
Japanese Station TV
Trending
Latest Article
