Mungkin bagi kebanyakan orang, toko roti bukanlah sebuah pilihan utama jika kamu hendak melakukan perjalanan kuliner di Jepang. Meskipun begitu, toko-toko roti di Jepang tidak kalah dengan restoran-restoran lainnya di Jepang. Dalam hal pastry, Jepang memiliki keanekaragaman dan keunikan dalam pembuatan roti. Banyak sekali macam-macam variasi roti yang diciptakan oleh orang-orang di Jepang, dengan resep yang didapatkan dari orang-orang luar, mereka mengadaptasikan resep tersebut, menambahkan keunikan rasa lokal Jepang, dan akhirnya menjadikan roti-roti khas Jepang yang unik dengan cita rasa lokal Jepang. Untuk kamu yang merupakan pecinta roti, berikut ini adalah beberapa toko roti terbaik yang ada di Tokyo.

1. Beaver Bread

Terletak di Nihonbashi, toko roti ini memang merupakan toko roti yang kecil, namun Beaver Bread memiliki banyak sekali varian roti yang bisa kamu pilih.Tidak hanya varian roti, kualitas roti dari toko ini sangatlah baik, hal ini yang membuat barisan antrian di toko roti ini tidak pernah sepi. Untuk mendapatkan roti-roti yang terenak, disarankan untuk berkunjung ke toko roti ini sebelum jam makan siang. Pastry yang tersedia di toko ini seperti gobo dengan tambahan keju yang lezat, atau bread roll yang dipenuhi dengan Setouchi lemon-scented egg salad, dan juga roti coklat dan kacang hitam merupakan sesuatu yang wajib kamu coba. Meskipun begitu, kamu juga dapat mencoba roti-roti sourdough dan croissants yang dijual di Beaver Bread ini.

2. Tarui Bakery

Pemilik dari toko roti ini mempelajari seni membuat roti saat ia bekerja di salah satu toko roti yang terkemuka di Jepang, yaitu Levain. Toko roti ini berlokasi di dekat stasiun Sangubashi, dan di konternya, berjajar beraneka macam kue kecil dan roti-roti yang manis. Kamu bisa menemukan roti-roti yang baru saja dipanggang seperti anpan berjajar di samping roti-roti ala Prancis. Roti favorit di toko ini ialah an-butter sando, sebuah baguette yang berisi mentega dan pasta kacang merah. Selain itu, roti sourdough berisi kismis dan kacang walnut, dan baguette keju dan ham juga merupakan salah satu roti yang paling direkomendasikan di toko ini.

3. Levain Bakery

Merupakan salah satu toko roti yang terkemuka di Jepang, Levain Bakery telah berdiri dan menjajakan roti sejak tahun 1980-an. Terletak di lantai dasar di sebuah blok apartemen di distrik Tomigaya di Shibuya, toko roti ini memiliki desain kafe yang terinspirasi dari rumah kayu di pegunungan yang terletak di perbatasan antara Prancis dan Switzerland menurut Mako, istri dari pemiliki toko roti ini, Mikio Koda. Ciri khas dari roti-roti yang dijual oleh Levain ini adalah rotinya yang terbuat dari bahan-bahan organik dan kurang lebih 25% tepung gandum.

Nah, itulah beberapa toko roti di Jepang yang merupakan toko roti terbaik menurut JS, para pecinta roti, apakah kalian tertarik untuk mencicipi roti-roti dari toko-toko ini?