Ini Langkah Pembuatan Cheesecake dengan Matcha yang Lembut Wangi


1a matchacheesecakedalam


Matcha Jepang mudah dikreasikan menjadi berbagai olahan dessert. Salah satunya adalah cheesecake. Sajian dessert creamy dan lembut ini cocok dipadukan dengan matcha. Tambahan bubuk biskuit cokelat membuat rasanya gurih legit dengan aroma matcha yang wangi semerbak.

Kalau mau buat sendiri chocolate matcha cheesecake juga tak sulit. Ikuti saja tahapan berikut ini.

1. Siapkan bahan


1b 102442_matchacheesecake1

Untuk membuat matcha cheesecake diperlukan 125 gr biskuit cokelat yang dimemarkan halus, 2 sdt gula pasir, 1 1/2 sdm mentega tawar (lelehkan), 180 ml whipped cream, 170 gr cream cheese, 100 ml susu hangat (tidak mendidih), 60 gr gula pasir, 1 sdt gelatin bubuk, 1 sdt bubuk matcha.

2. Buat Adonan Biskuit

1c 102510_matchacheesecake2

Panaskan oven dengan suhu 160 derajat celcius dan olesi permukaan loyang bongkar pasang berdiameter 18 cm dengan mentega. Kemudian campurkan biskuit, gula, dan mentega leleh, aduk hingga rata. Masukkan adonan biskuit ke dalam loyang. Tekan-tekan dengan jari hingga menutupi dasar loyang. Panggang sekitar 10 menit. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin.

3. Buat Adonan Cheesecake

1d 102547_matchacheesecake3

Kocok whipped cream sampai kaku dan mengkilap, sisihkan. Dalam wadah berbeda, kocok cream cheese hingga lembut dan creamy. Lalu tambahkan 60 gr gula sampai tercampur rata.

Campurkan susu hangat dan matcha hingga rata tanpa gumpalan. Masukkan susu tersebut ke dalam adonan cream cheese, aduk sampai rata. Kemudian tambahkan whipped cream ke dalam adonan, campurkan dengan gerakan melipat memakai spatula. Terakhir, rendam gelatin dalam 2 sdm air hingga larut. Masukkan gelatin ke dalam adonan cheesecake. Aduk kembali dengan spatula.

4. Pindahkan ke loyang

1e 102606_matchacheesecake4

Tuangkan adonan cheesecake ke loyang, ratakan. Kemudian dinginkan dalam lemari es minimal 1 jam sampai mengeras. Sajikan dingin.

Source : food.detik

What's Your Reaction?

LOL LOL
0
LOL
Sugoi! Sugoi!
0
Sugoi!
Honto Ni? Honto Ni?
0
Honto Ni?
Kanashii Ne Kanashii Ne
0
Kanashii Ne
Nani Kore?! Nani Kore?!
0
Nani Kore?!
Daisuki! Daisuki!
0
Daisuki!
Kowai Kowai
0
Kowai
Kawaii~ Kawaii~
0
Kawaii~
Vie Asano

I'm a writer, food lover, cute stuff addict, Japan culture big fans
Choose A Format
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes