Anko, Bentuk Kecintaan Orang Jepang Terhadap Kacang Merah!


anko-dango-40


Anko adalah pasta atau adonan manis dari kacang merah yang ditumbuk. Kacang merah atau azuki memang manis dari sananya, namun anko sering dipermanis dengan penambahan gula atau madu. Jauh sebelum masuknya tebu atau gula di Jepang, masyarakat Jepang menggunakan anko untuk setiap dessert. Tradisi ini berlanjut hingga sekarang.

anko-beans-before-cooking-40

Inilah beberapa penganan yang menggunakan anko!

1. Anmitsu

Merupakan semangkuk agar jeli dengan anko dengan bermacam buah-buahan seperti persik, mikan (jeruk), nanas, dan ceri. Biasanya disajikan dengan semangkuk kecil sirup hitam manis. Sering juga ditambahkan es krim.

traditional-anmitsu-40

2. Anpan

Roti manis dengan isian anko.

anpan-40

3. Daifuku

Mochi berisi anko.

daifuku-40

4. Ichigo Daifuku

Mochi berisi anko dan strawberry yang utuh.

ichigo-daifuku-40


5. Dango

Kue bola dari tepung beras dengan topping anko.

dango-macha-40

6. Dorayaki

Dua kue dadar castella digabungkan dengan anko di tengahnya. Ini nih, kue kesukaan Doraemon. 😀

dorayaki-40

7. Manju

Kue kukus berisi anko.

manju-dude-gunma-40

8. Oshiruko

Sup berisi anko dan mochi.

classic-oshiruko-40

Juga terdapat oshiruko dalam bentuk kalengan maupun cokelat batangan (KitKat!).

kitkat-40

9. Taiyaki

Kue berbentuk ikan berisi anko. Jajanan ini sering ditemukan di festival.

taiyaki-mold-40

10. Yokan

Penganan jeli kacang merah.

yokan-40

Source : food.japan-talk.com

What's Your Reaction?

LOL LOL
0
LOL
Sugoi! Sugoi!
0
Sugoi!
Honto Ni? Honto Ni?
0
Honto Ni?
Kanashii Ne Kanashii Ne
0
Kanashii Ne
Nani Kore?! Nani Kore?!
0
Nani Kore?!
Daisuki! Daisuki!
0
Daisuki!
Kowai Kowai
0
Kowai
Kawaii~ Kawaii~
0
Kawaii~
nachappa

21, Japanese culture and lifestyle enthusiast, read Bleach a lot. Nachappa is shortened from my full name. Yoroshiku!
Choose A Format
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes