SHARE THIS ARTICLE
image: kenmin.co.jp
image: kenmin.co.jp

Spageti biasa dipadukan dengan tuna atau smoked beef. Tapi yang berbeda, Anda bisa menambahkan salad di dalamnya.

Bahan:
150 gram spageti
500 ml air
1/2 sdt garam
2 lembar selada romaine, sobek-sobek
1/2 buah mentimun hijau, iris bentuk batang korek api
1 buah wortel, serut memanjang seperti pita
1 sdm wijen sangrai

Saus:
4 sdt jahe parut
4 siung bawang putih, parut
4 sdt miso
2 sdt gula pasir halus
1-2 sdm shoyu
10 sdm minyak zaitun
2 sdt minyak wijen
6 sdm mirin
6 sdm air jeruk lemon

Cara membuat:
1. Rebus spageti dalam air mendidih, tambahkan garam, masak selama 10 menit hingga spageti lunak, angkat, kemudian tiriskan.
2. Saus: campur jahe parut, bawang putih, miso dan gula pasir, aduk hingga tercampur rata. Tambahkan shoyu, minyak zaitun, dan minyak wijen, aduk rata. Masukkan mirin dan air jeruk lemon, aduk hingga tercampur rata.
3. Siapkan mangkuk besar, masukkan spageti, tambahkan daun selada, mentimun, dan wortel, siram dengan saus, aduk rata. Hidangkan dengan taburan wijen sangrai.

Resep ini disarikan dari buku Fusion Food Pesta Pasta ala Jepang karya Milly Indra-Suplit.

Source : lifestyle.okezone.com
COMMENT