Resep Sakura-zushi, Sushi Bunga Sakura dari Daging Gurita


sakura-zushi

Kali ini Japanese Station akan menghadirkan resep masakan yang sudah berumur, dalam artian, ini adalah makanan tradisional yang sudah ada di Jepang sejak lama. Resep kali ini berasal dari era Edo di sekitar tahun 1603-1868. Ada tiga resep yang akan diperkenalkan dan ini yang pertama, Sakura-zushi atau sushi bunga sakura dari potongan gurita.


BAHAN-BAHAN SAKURA-ZUSHI

Nasi (dua mangkuk)
Kaki gurita (120 gram)
Ki-no-me/daun pohon lada Jepang (10 lembar)

Campuran cuka

Sake/cuka beras (2 sendok makan)
Garam (1/2 sendok teh)
Gula (4 sendok teh)

Kaldu

Dashi (100 ml [1/2 gelas])
Shoyu (1 sendok teh)
Mirin (1 sendok teh)


LANGKAH PEMBUATAN SAKURA-ZUSHI

  1. Masak beras dengan lebih sedikit air dari biasanya.

2. Taruh kaki gurita di dalam panci dengan bahan-bahan kaldu. Rebus selama 5 menit.

3. Pelan-pelan iris daging gurita.

4. Dalam mangkuk, tuang campuran cuka dalam nasi panas dan gunakan sudip untuk mengaduknya perlahan agar bercampur merata.

5. Sajikan nasi di dalam mangkuk, taburkan potongan gurita di atasnya (seperti bunga sakura) dan hiasi dengan daun ki-no-me.

Tidak terlalu sulit, bukan? Selamat mencoba!

(Featured image: Rocketnews24.com)

Source : rocketnews24.com

What's Your Reaction?

LOL LOL
0
LOL
Sugoi! Sugoi!
0
Sugoi!
Honto Ni? Honto Ni?
0
Honto Ni?
Kanashii Ne Kanashii Ne
0
Kanashii Ne
Nani Kore?! Nani Kore?!
0
Nani Kore?!
Daisuki! Daisuki!
0
Daisuki!
Kowai Kowai
0
Kowai
Kawaii~ Kawaii~
0
Kawaii~
Amozy Audrey

Nightcrawler, still looking for the answer in the pouring rain. Journalist, Photographer.
Choose A Format
Trivia quiz
Series of questions with right and wrong answers that intends to check knowledge
Poll
Voting to make decisions or determine opinions
Story
Formatted Text with Embeds and Visuals
List
The Classic Internet Listicles
Ranked List
Upvote or downvote to decide the best list item
Meme
Upload your own images to make custom memes