Makanan yang satu ini hampir mirip dengan tamagoyaki, telur ayam yang didadar dan dibentuk bulat menyerupai sushi. Namun, yang membedakannya adalah dari bahan utama pembuatannya, datemaki dibuat dengan menggunakan hanpen, olahan ikan yang biasanya dijadikan sebagai isian untuk oden.

Di Jepang, kue yang satu jadi makanan favorit untuk menyambut tahun baru. Kalau ingin mencobanya tidak perlu menunggu sampai tahun baru, kalian tinggal membeli bahan-bahannya dan ikuti resep di bawah ini!

Bahan - bahan

• 100 g hanpen, olahan ikan dari Jepang
• 4 butir telur
• 2 sdm gula
• 1 sdm mirin
• 1/4 sdt garam

Petunjuk memasak

• Potong hanpen menjadi bagian-bagian kecil.
• Masukan seluruh bahan-bahan ke dalam blender.
• Siapkan cetakan berbentuk persegi panjang, lalu oleskan dengan minyak sayur agar adonan tidak menempel.
• Masukan adonan tersebut ke dalam cetakan, lalu tutup cetakan tersebut dengan alumunium foil.
• Panaskan atau panggang dengan api sedang selama 15 menit atau sampai adonan matang.
• Angkat adonan yang sudah matang dan pindahkan ke sushi roll atau alat untuk meggulung sushi.
• Gulung datemaki dan tahan dengan menggunakan karet agar adonan berbentuk sempurna.

Potong-potong datemaki yang sudah berbentuk bulat tadi dan sajikan di atas piring. Dan makanan sudah siap untuk dinikmati sebagai teman minum teh atau kopi.