Sushi Roll Double Quotation IKI: Sushi Vegan Lezat yang Dibuat oleh Koki yang Ramah

Jika kalian berminat untuk mencoba sushi di Osaka, tidak ada tempat yang lebih baik untuk mampir daripada Sushi Roll Double Quotation IKI. Sebuah bar sushi kecil yang terletak tepat di luar Stasiun Tenjinbashisuji Rokuchome. Kunjungi tempat ini untuk malam yang tak terlupakan dari sushi gulung California yang ramah vegetarian dan vegan.

Dikelola oleh seorang koki sushi yang dulu tinggal di Amerika Serikat, pengunjung dapat menikmati sayur, natto, tahu, dan variasi daging kedelai dari sushi California Roll. Jika kalian tidak yakin harus memesan apa, pilihlah IKI Plate (1.100 yen) dan kalian akan menerima sushi rekomendasi chef berdasarkan apa yang menurut beliau cocok untuk kalian nikmati. Ada juga makanan pembuka ramah vegan dan bahkan hot pot Jepang di menu, yang bisa menjadi tambahan lezat jika kalian sangat lapar. Minuman non alkohol serta makanan penutup ramah vegan juga tersedia.

Roti non vegetarian dan vegan juga ada dalam daftar menu, menjadikannya tempat yang tepat untuk dikunjungi bersama seorang teman yang tidak memiliki preferensi makanan yang sama. Pemiliknya dapat berbicara bahasa Inggris dengan lancar dan dengan senang hati memberikan tips perjalanan serta fakta-fakta menyenangkan tentang Osaka selama kalian makan. Kalian akan merasa puas dengan sajian sushi yang lezat dan sikap ramah pemiliknya.

Babel Cafe: Makan Siang Vegan dan Cemilan Manis yang Dibuat Penuh Perhatian

Babel Cafe adalah kafe vegan yang menarik dan wajib dikunjungi, dekat dengan daerah Nakazakicho yang trendi. Terletak di sepanjang Tenjinbashisuji, shotengai terpanjang, atau jalan perbelanjaan tradisional di Jepang. Stasiun terdekat dari kafe ini adalah Stasiun Tenman di jalur JR Osaka Loop atau Stasiun Nakazakicho di jalur Tanimachi di Osaka Metro. Pengunjung dapat menikmati hidangan musiman, minuman, dan makanan penutup di sini sambil bersantai.

Dibuat dengan bahan-bahan utuh yang seringkali organik, setiap gigitan makannya sangat lezat. Setiap menu disajikan dengan indah dan dibuat dengan cinta oleh pemiliknya. Maka tidak aneh kalau rasanya sebanding dengan tampilannya.

Gambar di atas adalah menu Daily Babel (¥ 1.500), berisi hidangan utama, nasi, lauk, dan sup. Semua hidangan dibuat dengan bahan musiman, sehingga pengunjung memiliki sesuatu yang baru untuk dinanti setiap kali mereka berkunjung. Minuman seperti smoothie hijau, bir, dan anggur organik juga tersedia.

Untuk hidangan penutup atau sesi minum teh, nikmati beberapa manisan vegan rumahan. Banyak pilihan menu yang bebas gluten. Di atas adalah dessert plate (850 yen untuk dua pilihan manisan) dengan kue bumbu azuki bebas gluten (kanan) dan kue kacang karamel (kiri). Sangat cocok untuk dinikmati bersama susu kedelai berempah chai latte (680 yen).

Bersantai sejenak sambil menikmati dekorasi yang menggemaskan dari karya seni yang ditampilkan di kafe, dan pemiliknya secara rutin mengadakan acara komunitas. Silahkan cek di Facebook official Babel Cafe untuk mengetahui kapan mereka mengadakan acara khusus, dan jam buka kafe (postingan biasanya dalam Bahasa Jepang).

Setelah menikmati makan siang atau minum teh di Babel, pastikan untuk menjelajahi toko-toko kecil dan mandiri di daerah sekitar jalan perbelanjaan atau di Nakazakicho. Daerah ini umumnya tenang, yang sangat kontras dengan daerah Umeda dan Stasiun Osaka yang ramai.

UPGRADE Dapur berbasis tanaman: Casual Dining di Shinsaibashi

Untuk makanan yang hampir terlalu lezat untuk dipercaya, cobalah UPGRADE Plant. Berlokasi nyaman di lantai bawah tanah kedua Daimaru Shinsaibashi, sebuah department store besar, restoran ini adalah bagian dari ruang makan kasual dengan restoran-restoran dan toko-toko lainnya.

Pengunjung di sini dapat memilih dari pilihan hidangan utama dan lauk yang berputar, seperti ayam kedelai goreng (gaya karaage) dan lasagna menggunakan keju berbasis susu kedelai. Pilihan lain termasuk kari berbumbu, susu kedelai dan mie, serta makanan penutup. Semuanya berbasis tanaman.

Harap dicatat bahwa beberapa bahan yang digunakan dalam hidangan di sini diproses di pabrik yang sama dengan produk turunan hewani, seperti susu. Mereka yang alergi atau sensitif terhadap makanan dianjurkan untuk merujuk pada piktogram yang ditampilkan pada kartu harga di konter atau terdaftar di menu.

Pada gambar adalah menu 4 hidangan (1.150 yen), satu set makanan yang terdiri atas dua hidangan utama, dua makanan pendamping, daily sup, dan roti atau nasi. Misalnya, set di atas berisi ayam kedelai goreng (karaage), kedelai lasagna dengan keju berbasis susu kedelai, salad sayuran laut dengan tahu dan alpukat, serta salad violet dengan bit dan sayuran lainnya. Rasa dan tekstur daging kedelai maupun hidangan keju nabati di sini sangat mirip dengan daging dan susu pada umumnya, karena proses pengolahan kedelai khusus. UPGRADE memiliki keinginan untuk menyenangkan semua selera, menjadikannya tempat yang ideal bahkan untuk pengunjung non vegan dan vegetarian.

UPGRADE memiliki misi untuk menciptakan alternatif yang lezat, sehat, dan ramah lingkungan untuk produk daging dan hewani, serta mencoba melayani pelanggan dari semua preferensi makanan. Restoran dibuka mulai pukul 10:00 hingga 23:00 (pesanan terakhir pukul 22:00), sehingga kalian dapat datang dan terkagum dengan makanan yang siap tersaji sepanjang hari. Sebagian besar item menu juga selalu tersedia.