Pernah terbayangkan gak sih kamu makan gurita hidup? Ngeri yaa.. Tapi nyatanya, gurita hidup menjadi salah satu makanan unik yang sering dikonsumsi orang Jepang lho! Sebagai orang Indonesia mungkin agak terdengar asing ya mengkonsumsi gurita hidup karena biasanya harus dimasak terlebih dahulu sebelum dimakan. Namun, apa yang terjadi jika gurita yang sudah mati di atas piring tiba-tiba hidup kembali? Sebuah restoran di Jepang memiliki menu unik yang dinamakan “dancing squid rice bowl” yang merupakan salah satu kategori makanan odori don. Menu yang ada di Restoran sushi Ikkatei Tabiji ini menarik perhatian banyak pengunjung yang penasaran dengan gurita ini. Kira-kira kenapa ya gurita ini bisa hidup kembali? Ternyata alasannya ada pada saus kecap asin yang disiramkan ke gurita ini. Kecap asin merupakan salah satu bahan yang sering digunakan oleh masyarakat Asia Timur termasuk Jepang. Kecap asin atau soy/fish sauce sering digunakan sebagai pengganti garam pada masakan Asia terutama Jepang dan Cina. Namun, siapa sangka ternyata kecap asin bisa menghidupkan kembali gurita yang telah mati.

Pada video yang diperlihatkan DI SINI memperlihatkan gurita hidup setelah disiram dengan kecap asin. Pengunjung yang memesan menu ini pertama-tama akan disajikan gurita yang sudah mati di atas piring lengkap dengan lauk pendampingnya dan seperti siap dinikmati. Lalu, sebelum menyantapnya, gurita ini harus disiram dengan kecap asin dan apa yang terjadi? Tentakelnya pun bergerak seperti sedang menari. Ternyata, ada penjelasan ilmiah tentang hal ini lho! Reaksi tiba-tiba itu terjadi karena kecap asin mengandung sodium chloride atau garam yang dapat menghidupkan kembali otak gurita, otot dan sel-sel dalam tubuhnya. Sebagian besar jaringan dalam tubuhnay yang baru mati sebenarnya masih hidup. Kecap asin ini dapat memicu gerakan pada otot sehingga gurita ini tampak hidup total kembali. Wah, kira-kira kamu mau mencoba hidangan ini nggak ya? Serem apa seru ya?