Menghadirkan menu lezat di meja makan tidak harus melulu dengan masakan yang rumit. Tempura udang ala Jepang dengan brokoli goreng saja sudah dapat membuat starter baik dalam menu harian. Ingin mencobanya? Yuk baca resep tempura udang lezat tersebut di bawah ini!

Bahan-bahan 500g udang pisang Australia, dikupas kulitnya namun ekornya disisakan 1 mangkuk tepung 300g brokoli, dipotong setengah menjadi bagian-bagian kecil Saus 2cm jahe, dicacah 1/4 mangkok mirin 1/4 mangkok kecap asin Cara pembuatan

Taruh 1/2 mangkuk es yang sudah dicacah, campurkan dengan air dingin hingga membuat volumenya menjadi satu setengah panci. Kemudian tambahkan tepung. Aduk dengan sumpit sampai menjadi adonan tebal dengan indikator bagian belakang sendok yang dicelupkan dapat tertutup rapat. Jaga adonan tetap kental dan tidak lembek.

Panaskan minyak dalam panci besar, panaskan dengan panas tinggi sampai satu cuilan adonan yang tercelup sanggup mengering dengan cepat. Masukkan brokoli dalam adonan kemudian goreng hingga kering. Kira-kira sekitar 1-2 menit hingga renyah. Lakukan hal yang sama dengan udang.

Untuk saus, campurkan semua bahan hingga rata kemudian sajikan dalam piring kecil.

Tempura udang lezat dengan brokoli siap dihidangkan. Tidak susah bukan? Ada yang ingin langsung mencoba?